布根地焦點

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 Bourgogne

 Burgundy

 深度品飲─何謂二級市場&與頂級葡萄酒的關係？

根據法國鄉村土地管理機構SAFER的數據，在長達65公里的Côte d'Or地區，2021年，每公頃的特級園土地平均為700萬歐元，比2020年增長5%。

在特級園之下，還有無數的一級園、村莊級、大區級葡萄酒，許多最負盛名的Pinot Noir來自Côte d'Or北部，即Côte de Nuits地區，這裡有許多著名的酒村，例如Vosne-Romanée、Gevrey-Chambertin、Morey-Saint-Denis、Chambolle-Musigny和Nuits-Saint-Georges。

而在Côte d'Or南部，即Côte de Beaune地區，例如Corton山周圍或在Pommard、Volnay等地，也都可以找到優秀的紅酒，而在Côte d'Or以外的產區，也逐漸獲得越來越多的關注。

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《Decanter》表示，可以在一些尚未出名的生產者中或依舊鮮為人知的產區中發掘更多價格實惠的優質葡萄酒。在Côte de Beaune南端的Santenay、更南邊的Côte Chalonnaise內的Mercurey或 Rully等產區就經常被認為是超值葡萄酒的產地。已故的知名酒評家Clive Coates MW就曾經在寫到Côte Chalonnaise產區時表示：「我的酒窖中還有2020年份的紅酒，它們非常美味。」

Côte Chalonnaise產區內的葡萄園
(圖/burgundy-tourism)

Côte Chalonnaise酒款
(圖/cellartracker)

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而在Côte de Nuits地區，值得關注的酒村則有Marsannay和Fixin，除此之外，優秀酒莊所生產的Bourgogne白酒與紅酒仍然會讓人眼睛一亮。英國酒商的副董事兼高級葡萄酒專家Arthur Coggill表示：「我們看到很多種植者都在關注Hautes Côtes de Nuits。雖然氣候變遷顯然帶來無數挑戰，但也代表這些葡萄園的果實更加成熟。」

Hautes Côtes de Nuits
(圖/wikipedia.org)