風土巡禮

 Musigny

 GrandCru

 特級園

 Bourgogne

 Burgundy

Musigny也可以寫作Le Musigny，位於Chambolle-Musigny，1936年被正式列為特級園，也是布根地除了Corton特級園之外，可以同時釀造紅酒與白酒的特級葡萄園。

長期以來，Musigny就是非常有威望的特級園，1882年，葡萄園的名字被加入村名之中，成為Chambolle-Musigny。這種在村名後面加入知名特級園的行銷手法最早是從Gevrey-Chambertin在1847年開始實施，之後布根地的其他酒村紛紛仿效，藉此提升產區的曝光度。

Musigny Grand Cru
(圖/天地人酒窖)

Musigny位於Chambolle-Musigny南邊，佔地10.8公頃，土壤富含石灰岩。葡萄園可以細分為三個氣候區，同名的Les Musigny佔地5.9公頃，位於葡萄園的北部，俯瞰著下方著名的Les Amoureuses一級園。第二個是Les Petits Musigny，佔地4.2公頃位於南邊，俯瞰著東南方的Clos de Vougeot。第三個則是1929年及1989年被劃歸入Musigny範圍的La Combe d'Orveau，佔地0.7公頃，俯瞰著Echézeaux特級園。這種風土有助於創造出豐富、果味濃郁且兼具優雅與力量的Pinot Noir葡萄酒，一般而言，Musigny往往被認為是比Bonnes-Mares更優雅，品質也更出色的特級園。

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目前的擁有者

Musigny是一片相當大且複雜的葡萄園，也有許多酒莊擁有這裡的地塊。知名酒評網《Winehog》的作者Steen Öhman將最複雜的Les Musigny分為兩個部份：主要部份以及從Château Clos de Vougeot往Chambolle方向的公路下方地塊。

目前的擁有者
(圖/Winehog)

主要部分─Les Musigny的所有權持有狀況：

• Domaine Comte Georges de Vogüé – 2.9273 公頃

• Domaine J.F. Mugnier – 1.1358公頃

• Maison Joseph Drouhin – 0.6720公頃

• Domaine Leroy – 0.2700公頃

• Domaine Vougeraie – 0.2104公頃

• Maison Louis Jadot – 0.1665公頃

• Domaine Faiveley – 0.1318公頃

• Domaine Drouhin-Laroze – 0.1193公頃

• Domaine Georges Roumier – 0.0996公頃

Domaine Comte Georges de Vogüé是最大的業主，而隨著Domaine Faiveley最新收購所產生的變動，使的Domaine Georges Roumier成為這個部份的最小所有者，但整個特級園還有更小的所有者。

Domaine Comte Georges de Vogüé musigny葡萄園
(圖/bestofwines)

此外，Les Petits Musigny是Domaine Comte Georges de Vogüé所擁有的獨佔園，這也使得酒莊所擁有的總面積達到7.1208公頃。

公路下方Les Musigny的所有權持有狀況：

Les Musigny有四個地塊位於从Château Clos de Vougeot往Chambolle Musigny方向的公路下方。這些地籍只有兩塊地種植了葡萄樹，其他地塊都非常小，Steen Öhman推測其屬於不適合種植的地塊。

公路下方最大的是編號10的地塊，佔地0.0760公頃，現為Domaine Tawse擁有。編號11的地塊只有156平方公尺，現在也是Domaine Tawse持有的地塊，這兩塊葡萄園從2014年開始生產葡萄酒。

公路下方Les Musigny的所有權持有狀況
(圖/Winehog)

如果整合每個持有者在整個Musigny特級園所擁有的狀況，其所有權劃分如下：

• Domaine Comte Georges de Vogüé – 7.1208 公頃

• Domaine J.F. Mugnier – 1.1358公頃

• Domaine Jacques Prieur – 0.7700公頃

• Maison Joseph Drouhin – 0.6720公頃

• Domaine Leroy – 0.2700公頃

• Domaine Vougeraie – 0.2104公頃

• Maison Louis Jadot – 0.1665公頃

• Domaine Faiveley – 0.1318公頃

• Domaine Drouhin-Laroze – 0.1193公頃

• Domaine Georges Roumier – 0.0996公頃

• Domaine Tawse – 0.0916公頃

Musigny特級園紅酒的地位非常高，在布根地最昂貴的葡萄酒款中也名列前茅，經常與Chambertin最好的葡萄酒相提並論。布根地葡萄酒公會指出，Musigny的顏色深遂細膩，介於深紅色與洋紅色之間。香氣常令人聯想到野玫瑰、紫羅蘭，隨著時間會發展出皮革、毛皮等味道。酒體平衡，單寧複雜，入口綿長。

Domaine Jacques Prieur Musigny葡萄園
(圖/prieur.com)

Musigny也是夜丘地區中唯一可以生產白酒的特級園，稱為Musigny Blanc，只有Domaine Comte Georges de Vogüé在這裡種植Chardonnay，分別種在Les Petits Musigny西北部及Les Musigny西南部。由於酒莊在1986年以及1997年重新種植葡萄，藤齡年輕，酒莊認為這段時間的葡萄未達到可以列級特級園的資格，因此直接降級為Bourgogne等級的白酒，直到2015年才恢復為特級園裝瓶。布根地葡萄酒公會表示Musigny白酒風格華麗飛揚，經常帶有紫羅蘭與杏仁的香味，風格相當特殊。

餐酒搭配

考量Musigny特級園紅酒的單寧力量以及香氣的持久性和複雜性，布根地葡萄酒公會認為非常適合搭配精緻的家禽或野禽料理，最好是以燒烤方式烹調的菜色，除此之外，烤鴨、脆皮烤羊肉等料理，或是乳略也都是經典的搭餐選擇，適飲溫度為14-16°C。白酒則可以搭配精緻的龍蝦、小龍蝦等海鮮，並佐以奶油、松露醬或南瓜，適飲溫度為12-14°C。

餐酒搭配
(圖/saveur、themanualjpg)