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1955年，Domaine Jean Grivot的老莊主Jean Grivot在父親去世之後接管酒莊，從1959年以來，所有的葡萄酒都自行裝瓶，並以出色的風土表現著稱。在2023年1月中旬，酒莊發布Jean Grivot辭世的消息，這位受人敬重的釀酒師享耆壽95歲，而他曾經掌管的家族酒莊將會繼續傳承下去。

老莊主Jean Grivot
(圖/Domaine Jean Grivot)

已故的重量級葡萄酒專家Clive Coates MW認為：「從2005年以來，葡萄酒的風格更加寫意，如同Etienne所說的一樣，不那麼內向，同時更加獨特且深刻。」

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承襲傳統 淬鍊經典新意

1981年，Jean Grivot的兒子Etienne Grivot在Beaune完成釀酒相關學業之後，分別在法國和美國加州實習，並在1987年加入酒莊。隨著Etienne閱歷漸增，酒莊的葡萄酒風格也逐漸轉變，到了1998年，Étienne開始釀造更多葡萄酒，他曾向Clive Coates MW表示：「是我變了，我已經接近40歲，更加放鬆。葡萄酒變得更加清澈柔順，但不會影響新鮮度與陳年潛力，因為我更加從容了。」Clive Coates MW也談到，隨著酒莊逐漸停止使用殺蟲劑、除草劑，轉變成完全的生物動力種植，「從那時起，Grivot的葡萄酒就變得非常出色。」

Etienne Grivot
(圖/Domaine Jean Grivot)

2020年，家族第六代，Étienne的女兒Mathilde正式接掌酒莊，弟弟Hubert也一起共同打理酒莊事務。Mathilde與Hubert從2011年就跟隨父親在酒莊裡工作，在此之前，Mathilde曾任職於Pomerol的Le Pin和Vieux Château Certan，Hubert則曾在位於Savigny-lès-Beaune、Vosne-Romanée以及澳洲Margaret River的酒莊工作。Mathilde強調：「儘管我們身在這麼特殊的一個地方，但我們必須非常努力，才能維持同樣的水準。而大自然讓我們重新審視一切，沒有什麼是永恆不變的，但作為一個家庭，我們更為強大。」

Mathilde Grivot
(圖/Domaine Jean Grivot)

Hubert Grivot
(圖/Domaine Jean Grivot)