GhislaineBarthod

 ChambolleMusigny

 PremierCru

 一級園

 Bourgogne

 Burgundy

天地人團隊注意到Domaine Ghislaine Barthod的葡萄酒在年輕時較不容易親近，但經過20年以上的窖藏，並在開瓶後適當醒酒，就能充分發揮出葡萄酒的真正潛力。天地人團隊近期打開了一瓶2002年份的Domaine Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny 1er Cru Aux Beaux Brun酒款，團隊侍酒師表示，葡萄酒開瓶時，展現出淡雅的香氣，帶有紅色未熟透的莓果、梅子果核及些許甘草、煙燻的氣味，高單寧但相當柔細，酸度明亮，幾乎有如濃縮的維他命C。經過醒酒2.5至3個小時後，整體香氣更為奔放，莓果的香氣不再尖銳，此外還發展出許多紅櫻桃、紅醋栗、覆盆子、甘草、淡淡的煙燻、薄荷涼感及些許的花香味。入口後豐富的果香在口中綻放，並伴隨著透亮的酸度，尾韻綿長，單寧細緻柔滑，層次豐富，令人回味無窮。

天地人酒窖團隊近日有機會品飲
2002年份的Domaine Ghislaine Barthod
Chambolle-Musigny 1er Cru Aux Beaux Brun
(圖/天地人酒窖)

Domaine Ghislaine Barthod是Chambolle-Musigny村中備受讚譽的小型精品名莊，酒莊以出產口感濃郁，陳年能力出眾的Pinot Noir酒款聞名。酒莊擁有的葡萄園平均藤齡達40歲，雖然面積僅有6.5公頃，但在總共有24個一級園的Chambolle-Musigny中就擁有多達11個位於一級園的重要地塊，是Chambolle-Musigny中擁有最多一級園的酒莊。

Chambolle-Musigny的非凡風土(圖/notesvineuses)

從地塊以南的道路上看到的Ghislaine Barthod高地(圖/Winehog)

酒莊於1920年代成立，Gaston Barthod與來自Noëllat家族的女兒聯姻，創立了Domaine Barthod-Noëllat；1980年代Gaston的女兒Ghislaine開始跟隨父親學習釀酒，在1999年父親過世後，正式接掌酒莊事業。酒莊在Ghislaine Barthod的帶領之下，逐漸在國際間展露頭角，之後Ghislaine也將酒莊的名字改為Domaine Ghislaine Barthod。

Ghislaine Barthod(圖/Cream Wine Company)

Ghislaine Barthod(圖/Goedhuis)

2018年，Ghislaine Barthod和Louis Boillot的兒子Clément Boillot-Barthod加入酒莊，與父母一起釀造2018年的葡萄酒。他降低新桶比例，延長熟化期間。酒莊釀酒採用部份去梗的方式，葡萄酒會於橡木桶中陳釀20個月以上；而釀造頂級葡萄酒時，新桶使用的比例不超過30%。法國專業葡萄酒雜誌《La Revue du Vin de France》認為：「葡萄酒風格細膩，顏色越來越濃郁，酒款在10-15年窖藏之後可以發展得更好，這是一個狀態良好的酒莊，值得葡萄酒愛好者密切關注。」