深度品飲

 Montevertine

 SineQuaNon

 CayuseVineyards

 CruseWineCompany

藝術家常會有美酒相伴，激發創作靈感，而頂級酒莊也會與藝術家合作，創造出獨特的酒標，彰顯自身葡萄酒的細膩工藝。酒標不僅是書寫葡萄品種、產區、容量等基本資訊的簡單欄位，更是傳達視覺意象的形式之一，也常常被視為商業行銷的媒介，因此有越來越多的酒莊會與藝術家合作，共同打造出獨樹一格的酒標。當中有許多頂級酒莊與藝術家合作已經超越了商業的範疇，使得葡萄酒成為更具有收藏價值的珍貴逸品。

在酒莊與藝術家合作並設計酒標的案例中，最經典的就是Château Mouton Rothschild，華語酒迷稱為木桐堡。酒莊位於Pauillac產區，是世界知名的頂尖一線酒莊，釀出的葡萄酒葡萄酒專業人士的極高評價，酒價也十分高昂，但仍然是眾多藏家趨之若鶩的珍品之一。

酒莊在Philippe de Rothschild男爵的經營下逐漸邁向巔峰，使得酒莊於1973年破例升格為一級酒莊，他也引進” Mis en bouteille au château”在城堡中裝瓶的概念。從1924年，酒莊就與海報藝術家Jean Carlu首次合作設計酒標。1945年，Philippe男爵正式確立了這樣的傳統，每年都會委託不同的藝術家設計酒標，邀請的藝術家包含米羅、夏卡爾、畢卡索、塔皮埃斯、達利、傑夫‧昆斯等等，這些酒標也會與法國文化相結合，一方面宣揚歐洲傳統文化，同時刺激葡萄酒的消費。酒莊直到今日都仍然會與藝術家合作，，甚至現任英國國王查爾斯三世都曾受邀餐與酒標設計，變化多端的設計讓酒莊的葡萄酒在絕佳品質之外，更增添了話題性與收藏價值。

Philippe de Rothschild男爵
(圖/Château Mouton Rothschild)

除了Château Mouton Rothschild之外，義大利頂級酒莊Montevertine、美國膜拜酒莊Sine Qua Non、Cayuse Vineyards、Cruse Wine Company等等名莊，也都以特色獨具的酒標而聞名於世。

1. Montevertine

Montevertine(圖/Callmewine)

Montevertine酒標上的美女頭像相當有名，華語圈暱稱為「美人頭」或「美人臉」。1982年，酒莊創辦人Sergio Manetti年委託畫家好友Alberto Manfredi繪製女性肖像，作為酒標。Alberto Manfredi已於2001年去世，目前的新酒標是Alberto Manfredi家屬從他生前的畫作中，每年挑選出一幅給酒莊使用。

(圖/Detective Mills Wine Tasting)

Sergio Manetti(圖/Doctorwine)

Alberto Manfredi(圖/wikiwand)

Montevertine酒莊位於托斯卡尼，1967年創始人Sergio Manetti買下一間度假小屋，並且種植了2公頃的葡萄開始釀酒。1971年的首釀年份相當成功，Sergio Manetti也帶著幾款酒參加了在威尼斯舉行的Vinitaly葡萄酒展，獲得熱烈的迴響，於是Sergio Manetti開始以釀酒作為人生的新事業；到了現在，Montevertine已經是托斯卡尼地區中以品質卓越著稱的明星酒莊。2000年Sergio Manetti去世，由兒子Martino Manetti接管酒莊，在延續酒莊的卓越品質之外，也繼續在傳統中發掘更多新意。

2. Sine Qua Non

Sine Qua Non是加州極為著名的酒莊之一，莊主Manfred Krankl是奧地利人，原本與妻子在洛杉磯經營一家高級餐廳，本著對於葡萄酒的熱情，決定投身釀酒事業。Manfred Krankl在1994年釀造了第一款Syrah葡萄酒「黑桃皇后」，並寄了一瓶給知名酒評家Robert Parker，立刻獲得95分的高分評價。酒莊從1995年份到2019年份所釀造的酒款中，就有25次獲得知名葡萄酒雜誌《Wine Advocate》100滿分推薦。《Wine Advocate》的酒評家Jeb Dunnuck認為：「在葡萄酒領域，很少有比Sine Qua Non的Manfred Krankl更成功的故事，他憑藉自己的天賦與職業道德創造了一間偉大的葡萄酒莊。」由於酒莊名氣響亮，不僅產量低，同一款酒也很少重複生產，而且如同許多加州頂級酒莊，購買酒款首先需要成為酒莊的「郵購會員」，然而這一份郵購會員的候補名單也已經搭排長龍，因此市場上一瓶難求，甚至需要在拍賣會場上才有幸購得，是世界上最難入手的葡萄酒之一。

Manfred Krankl與妻子(圖/Hedonism Wines)

Manfred Krankl也是一位大膽挑戰傳統觀念的釀酒師，Sine Qua Non的酒款不限於單一葡萄園，也沒有統一的酒標與品名。這裡的酒款幾乎不會重複，每年都是由Manfred Krankl依據當時情況調配釀造比例，也會親自設計酒標，在拋開品種、年份、制式標籤的束縛之後，發掘出更多令人驚豔的可能性。

3. Cayuse Vineyards

Cayuse Vineyards是美國的膜拜酒莊之一，位於奧勒岡州與華盛頓州的Walla Walla河谷，由一位出身自法國香檳家族的年輕人Christophe Baron於1997年創立。在極短的時間內，酒莊就已經聲名遠播，《Wine Advocate》經常給予旗下酒款滿分的評價，更有酒評家將酒莊與隆河頂級酒莊Château Rayas和Chave互相比較。

Cayuse-Vineyards(圖/Decanter)

Christophe Baron(圖/Union-Bulletin)

Christophe Baron發現了一片與法國隆河教皇新堡產區非常相似的風土，土壤中除了充滿礦物質之外，有著非常大量的鵝卵石，排水性極佳，土壤結構也會促使葡萄藤發展強大的根系，生產出的葡萄風味集中，緊緻多汁。酒莊的第一個葡萄園命名為” Cailloux”，用以代表這裡的石質土壤，酒莊的旗艦款Syrah葡萄酒也是由這裡的葡萄所釀造；而酒莊的名字也是由這個詞所演變而來。

4. Cruse Wine Company

Cruse Wine Company的創辦人Michael Cruse在加州柏克萊大學主修生物化學，受到一次參加加州著名釀酒師─Kalin Cellars酒莊的Terry Leighton葡萄酒講座的啟蒙之後，Michael Cruse認為他可以透過科學的幫助，更深刻的認識與欣賞葡萄酒的世界。

Michael Cruse(圖/Polaner Selections)

於是Michael Cruse開始進入幾個不同的酒莊學習，之後到了美國指標名莊Merryvale中擔任副釀酒師，並於2008年釀造出他的第一款氣泡酒─Ultramarine。2013年，Michael Cruse創立了Cruse Wine Company，並在2016年獲得《舊金山紀事報》評選為年度最佳釀酒師。

酒莊的酒標是由Force & Form公司設計，酒標以圖片發聲，不在標籤正面寫上文字，背標則以傳統的字體書寫，並藉由葡萄酒結合古典作品與鮮豔色彩，展現出新鮮且年輕的態度，更是對於傳統葡萄酒的反叛。Force & Form公司認為：「隨著精品葡萄酒的日益流行，小型生產者採納具有表現力、耐人尋味且非典型的包裝是非常重要的，因此，公司從Cruse Wine Company瀟灑不羈的性格中獲得靈感，在傳統與不羈之間創造對比。」正如釀酒師Michael Cruse所說，這種對比反映了他的目標：「回歸加州根源與加州的經典，但以現代的方式呈現。」