DomaineHenrideVillamont

 LesGroseilles

 PremierCru

 一級園

 ChambolleMusigny

Les Groseilles是位於Chambolle-Musigny村中，Côte d'Or懸崖邊上的一個小型一級園。Groseilles在法文中是紅醋栗的意思，對於一個位於產區中心地帶，生產芳香細膩，具有紅色水果果味的Pinot Noir葡萄園而言，是一個非常適切的名字。

Les Groseilles
(圖/Henri De Villamont facebook)

葡萄園面積約為1.3公頃，坐落在Chambolle村東邊幾百公尺處，同時葡萄園位在一個坡度平緩的古老沖積扇上，這個沖積扇是從一個切入懸崖的山谷Combe Ambin所延伸出來的。Les Groseilles一級園被其他一級園包圍，在它與村莊之間有Les Gruenchers，北邊是Les Noirots、東邊有Beaux Bruns，南邊是Les Combottes，西南邊則有Les Chatelots。

(圖/天地人酒窖)

Chambolle-Musigny整體上以輕盈的卵石石灰岩土壤著稱，與北部和南部的Gevrey-Chambertin和Vosne-Romanée相比，葡萄酒更加細膩，Les Groseilles大致上也是如此，不過土壤中的黏土含量較南邊的土壤高，因此葡萄酒的風格更為堅實。與東邊更平坦的葡萄園相比，Les Groseilles的緩坡使葡萄樹可以更有效地受到早晨的陽光，確保了良好的成熟度，而較為涼爽的夜晚則有助於保持葡萄地酸度，進而釀造出平衡的葡萄酒。

Chambolle-Musigny卵石石灰岩風土
(圖/facebook & goedhuis)

▎餐酒搭配

根據布根地葡萄酒公會的建議，來自Chambolle-Musigny村的葡萄酒可以搭配烤羊肉、烤放山雞、烤小牛肉等料理，這些菜餚會被Chambolle-Musigny的葡萄酒，尤其是來自一級園的酒款中濃密而絲滑的單寧巧妙包覆，形成美妙的口感。此外也可以搭配風味溫和或軟質乳酪，葡萄酒中的香氣會與乳酪風味結合出更迷人的味道；年輕酒款的適飲溫度為12至14℃，老酒適飲溫度為14至16℃。

(圖/google)