法國布根地有著全世界最讓人注目的白酒特級園，其中5個特級園位於Puligny-Montrachet村與Chassagne-Montrachet村交接之處，分別為Chevalier-Montrachet、Bienvenues-Bâtard-Montrachet、Bâtard-Montrachet、Montrachet以及Criots- Bâtard-Montrachet，而另外一個則是同樣鼎鼎大名的Corton-Charlemagne特級園。

Chevalier-Montrachet位於Puligny村內，坐落在Montrachet上方，被公認為是僅次於Montrachet的特級園。土壤薄而多石，由於海拔較高，因此釀出的葡萄酒具有較為纖瘦的酒體，香氣中富含果味與礦石味，質地細緻優雅，酸度強勁；葡萄酒的顏色通常呈現金綠色。

Chevalier-Montrachet在1937年被授予特級園的地位，不過幾個世紀以來這裡一直都有種植葡萄樹。Chevalier是法文騎士的意思，依據知名葡萄酒網站《Wine-sarcher》的資料顯示，認為葡萄園的名字可能是因為當地的一個貴族地主將葡萄園分給自己的兒子、女兒與私生子，因此分別命名為Chevalier、Les Pucelles以及Bâtard。

根據布根地葡萄酒公會(BIVB)的資料，雖然位於Puligny-Montrachet村與Chassagne-Montrachet村交接處的5個白酒特級園的風土與葡萄酒有著不同的特色與細微差異，但都是結構和諧，風味複雜優雅的Chardonnay葡萄酒，可以搭配具有複雜質地與風味的菜餚，例如奢華的鵝肝、龍蝦、小龍蝦，精緻的白肉魚料理，例如安康魚，或是佐奶油、蘑菇的家禽類料理都非常適合。