2022-05-25 11:36:00

Pommard Épenots一級園風土巡禮

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Épenots是Pommard產區最知名的一級園之一,是由三個位於Côte d'Or懸崖底部的葡萄園所組成,分別為Les Grands Épenots、Les Petits Épenots以及Clos des Epeneaux, 三個葡萄園可以標示各自葡萄園的名稱,或簡單的稱為Épenots。有不少布根地名莊與釀酒師生產來自這裡的葡萄酒,除了擁有Clos des Epeneaux獨佔園的村中第一名莊Comte Armand之外, 諸如Pierre Girardin、Domaine Michel Gaunou、Lucien le Moine都有釀造Épenots酒款。

主圖(圖片說明請修改)

Les Grands Épenots的位置靠近流經Pommard的小河,因此土壤比位於北部的Les Petit Épenots含有更多的沖積物,紅酒常展現出明亮、辛辣的香氣,並有著豐富的紅色水果味道,結構優雅有力,可以窖藏多年。Les Petits Épenots釀出的紅酒則口感豐富,結構清晰,具有良好的優雅性與持久性。

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坐落於Les Grands Épenots以及Les Petit Épenots之間的Clos des Epeneaux則是Pommard村中最負盛名的一級園,也被認為是Côte de Beaune地區中堪比特級園的一級園之一。 根據林裕森老師的著作《酒瓶裡的風景─布根地葡萄酒》,「這裡釀出的紅酒是Pommard村紅酒風格的典範,非常精緻優雅,兼具嚴密結實的口感。」

至於Grand Clos des Épenots一級園則與Comte Armand的獨佔園Clos des Epeneaux接壤,風土非常相似,因此風格亦頗有相似之處,生產的葡萄酒帶有紅色漿果的香氣,單寧細緻,口感光滑。

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