夢之歌酒莊： 跨文化的勃根地釀酒旋律 Chanterêves Blanc
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每日信息
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天地人酒窖
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Maison Chanterêves，這家充滿夢幻色彩的酒莊，由來自日本的Tomoko Kuriyama和法國的Guillaume Bott於2010年創立，位於於勃根地的Savigny-Lès-Beaune。 Chanterêves是兩位釀酒師多年積累經驗與對勃根地風土熱愛的結晶，從命名上便可以了解到其中的奧妙。"Chante-"是法文動詞 "chanter"，意思是「歌唱」；"-rêves"則是「夢想」，可以理解為帶有詩意與浪漫的「夢之歌」，將釀酒比喻為一場夢幻的旋律，以歌聲訴說風土與葡萄酒的故事。
這對來自不同文化與釀酒背景的夫妻，在勃根地攜手創立了Chanterêves，這個名字完美契合了酒莊的理念——透過釀酒表達風土的純粹與詩意，將勃根地的獨特魅力傳遞給世界。他們的作品深受勃根地酒迷推崇，為新世代釀酒師的耀眼代表。 |
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此報價僅限活動期間
2025/03/20 ~ 2025/03/30
由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響，活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。 | 編號 | 品項 | 評分 | 價格 |
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| 1 | 2022 Chantereves Bourgogne Bas des Ees Aligote (0.75L) | JMIB(88-90)
★★★★ | 2,880
【立即加入】 | | 2 | 2022 Chantereves Bourgogne Blanc (0.75L) | ---- | 2,480
【立即加入】 | | 3 | 2022 Chantereves Bourgogne Les Monts de Fussey Aligote (0.75L) | JMIB
★★★★ | 2,880
【立即加入】 | | 4 | 2022 Chantereves Bourgogne Miarlons du Bas Aligote (0.75L) | JMIB
★★★★ | 2,880
【立即加入】 | | 5 | 2022 Chantereves Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune Mainbey Blanc (0.75L) | ---- | 2,980
【立即加入】 | | 6 | 2022 Chantereves Savigny-Les-Beaune Dessus de Montchenevoy Blanc (0.75L) | JMIB(89-91)
★★★★ | 3,850
【立即加入】 |
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Maison Chanterêves如果有一個釀酒獎項專門表揚那些微型酒商，製作的純淨透明且充分展現風土特質的勃根地酒款，那麼Maison Chantereves的Tomoko Kuriyama和Guillaume Bott絕對當之無愧的超級明星，事實上他們早已是釀酒界的耀眼明星！ Tomoko Kuriyama和Guillaume Bott
(圖/grandcruselections) Tomoko與Guillaume的合作，將各自的專業與創意完美融合，使Chanterêves在紅酒與白酒的釀造上均展現出色的表現。酒莊的作品以精緻的風味與對風土的深刻詮釋而著稱，不僅捕捉了勃根地的靈魂，更彰顯出其釀酒師的獨到視野與工藝。Chanterêves如今已成為葡萄酒愛好者心中備受期待的新星，堪稱跨文化與技術完美結合的典範！ 天然酵母與低干預釀造2020年對Tomoko和Guillaume來說是一個令人振奮的轉折點，他們取得了幾塊具有巨大潛力的葡萄園，主要位於Hautes Côtes de Beaune，以有機方式耕作這些葡萄園，並採用了來自洛桑的植物科學先驅Eric Petiot所研究和推薦的植物療法。 Tomoko Kuriyama和Guillaume Bott
(圖/erwineshop) Chanterêves的釀酒工藝以精準無瑕而聞名，融合了古老智慧與現代技術的精髓。Guillaume Bott和Tomoko皆為受過專業訓練的釀酒學家，將他們的專業知識注入每一瓶酒中。釀造白葡萄酒時，使用整串壓榨技術，對葡萄汁僅添加極少量甚至完全不添加二氧化硫，採用天然酵母發酵，僅在必要時對最終混釀的約50%進行輕微過濾。 |
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活動期間 : 2025/03/20 ~ 2025/03/30
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運 |
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