法國葡萄酒評論雜誌《La Revue du Vin de France》：「Chassagne-Montrachet村中技藝最純熟的釀酒師之一，對於新桶的使用以及成熟度的掌控都表現出色。他的白酒具有豐沛的香氣與優異的平衡度，紅酒則深沉濃郁。」
Jean-Marc對酒莊實施了一系列的改革措施，包含建造新酒窖，優化種植技術和釀造工藝等等，使得葡萄酒品質提升到全新的境界。
天地人團隊在2023年4月份前往Domaine Jean-Marc Pillot，與Jean-Marc Pillot的兒子Antonin Pillot一起深入了解歷史、栽種與釀造方式以及2021、2022年份的迷人佳釀。
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