關於酒莊

關於酒莊

David Croix於2005年與其他投資者合力收購了位於伯恩市的Domaine Duchet，並更名為現今的Domaine des Croix，酒莊位於伯恩丘，最初的葡萄園中包含了珍貴的Corton-Charlemagne特級園地塊；2008年開始採行有機方式栽種，葡萄的平均藤齡高達50年。David Croix致力於讓世人「了解伯恩丘的巨大價值」，儘管伯恩是布根地的釀酒中心，但是以往它在自身葡萄酒的吸引力上明顯不足。如今，David Croix已經成功地用自己精湛的釀酒實力重新喚起大眾對於這片獨特風土的關注。
 
        長期以來，Beaune的葡萄酒在布根地中並未受到太多重視，主要的原因在於這裡多由大型的酒商掌控，雖然伯恩濟貧醫院也釀造了不少Beaune一級園葡萄酒，但是濟貧醫院並不自行裝瓶。然而，許多酒迷都知道Beaune眾多傑出風土的美妙與潛力，可以釀造出品質卓越的葡萄酒。
 
        正是在這樣背景之下，Domaine des Croix現任莊主David Croix致力讓「世人了解伯恩丘的巨大價值」，至今他確實成功地以自己的釀酒實力與迷人佳釀喚起大眾最這片獨特封土的重視與關注。Domaine des Croix的產量相當低，從2008年開始採行有機方式種植；釀造時會謹慎的使用橡木桶，新橡木桶的比例不超過40%，裝瓶前不過濾、不澄清。