2011 Vilmart & Cie Coeur De Cuvee Brut
Bouteille / 0.75L
分數RP 94
類型香檳酒
產區Champagne / 香檳
國家所有國家
年份2011
葡萄品種80% Chardonay, 20% Pinot Noir
分級無分級
容量Bouteille / 0.75L
酒精濃度12.5%
包裝OC6
備註―
數量
( 庫存： 37 )
PRODUCT INTRODUCTION
產品介紹
RP 94
WINERY INTRODUCTION
酒莊介紹
Champagne Vilmart
1890年，Désiré Vilmart在蘭斯山腳下Rilly-la-Montagne村創立了Vilmart & Cie，目前已經傳承到第五代。1963年，第三代傳人Renan的女婿René Champs接管酒莊，儘管他完全沒有釀酒相關背景，但他在岳父身邊學習所有關於葡萄種植的技術，他的全心投入與毅力更為他贏得了同行的認可，甚至獲得法國的農業功勳騎士勳章─Chevalier de l’Ordre du Mérite Agricole的肯定。
1995年，René的兒子Laurent Champs也加入了釀酒的行列，不僅為酒莊帶來更多活力，也在世代相傳的傳統中注入自己的嶄新詮釋。由於Laurent Champs時常周遊列國，目前酒莊一半以上的產品都會出口到大約30個不同的國家；他的女兒Morgane也加入了家族事業，身為一名受過藝術工藝訓練的工程師，她在學習接掌家族事業的同時，也為酒莊注入了屬於自己的審美觀與創意動力。
酒莊重視永續發展，更尊重風土，全面採用自然動力法種植。釀造上並不使用乳酸發酵，以保持明亮的酸度。如同Krug香檳，Vilmart也會在釀造時將香檳置於橡木桶中，而年份香檳則會另外以228公升的小橡木桶培醞，增添更多的風為與複雜度。由於Vlmart香檳平易近人的價格與一流的卓越品質，也有人稱之為「庶民Krug」。
