WINE OF THE DAY
每日信息

陽光與微風的畫作：
燃燒園上的金黃波浪
Aux Brûlées & Les Brûlées

2025-01-23 | 每日信息 | 天地人酒窖

大家來說法文

Les Brûlées

Les Brûlées也可以寫成Aux Brûlées，在法文中有燒灼的、燒焦的等含義，經典的法式甜點Crème Brûlée烤布蕾的原文用的就是同樣的形容詞，基於這些含義，中文將Aux Brûlées譯作燃燒園。

Aux Brûlées名稱的由來有幾種說法：由於葡萄園常常會變得非常乾燥，以至於葡萄常出現乾枯、燒焦的樣子。另一種說法認為由於此地曾被灌木叢覆蓋，人們用火燃燒清除，整理出地塊種植葡萄藤。此外，由於Aux Brûlées時常有風吹拂，加上日照充足，所以從山腳下往上看，可以見到金黃的葡萄葉與陽光交織成波光粼粼的山頭景緻，燃燒園也因此得名。

Aux Brûlées是Vosne-Romanée村的頂級一級園，以優越的風土而備受推崇，酒體結構均衡、濃郁的果香和豐富的層次感，帶有細緻的花香味，隨著時間的推移，能夠逐漸展現出更多的複雜性和深度！

此報價僅限活動期間 2025/01/23 ~ 2025/02/02
由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響，活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

編號	品項	評分	價格
1	2021 Domaine Michel Gros Vosne-Romanee 1er Cru Aux Brulees (0.75L)	----	6,600 【立即加入】
2	2020 Domaine Jean Grivot Vosne-Romanee 1er Cru Aux Brulees (0.75L)	JMIB(91-94) ★★★★	12,500 【立即加入】
3	2020 Jean-Pierre Guyon Vosne-Romanee 1er Cru Les Brulees (0.75L)	JMIB(93-96) ★★★★	28,000 【立即加入】
4	2021 Jean-Pierre Guyon Vosne-Romanee 1er Cru Les Brulees (0.75L)	JMIB(94-96) ★★★★	18,800 【立即加入】
5	2022 Jean-Pierre Guyon Vosne-Romanee 1er Cru Les Brulees (0.75L)	JMIB(94-97) ★★★★★	18,000 【立即加入】
6	2002 Domaine Meo-Camuzet Vosne-Romanee 1er Cru Aux Brulees (0.75L)	----	44,500 【立即加入】
7	2008 Domaine Meo-Camuzet Vosne-Romanee 1er Cru Aux Brulees (0.75L)	----	32,000 【立即加入】
8	2010 Domaine Meo-Camuzet Vosne-Romanee 1er Cru Aux Brulees (0.75L)	----	48,800 【立即加入】
9	2002 Domaine Rene Engel Vosne-Romanee 1er Cru Les Brulees (0.75L)	JMIB(91) ★★★ RP (94)	128,000 【立即加入】
10	2003 Domaine Rene Engel Vosne-Romanee 1er Cru Les Brulees (0.75L)	----	118,000 【立即加入】
11	2004 Domaine Rene Engel Vosne-Romanee 1er Cru Les Brulees (0.75L)	----	122,500 【立即加入】

Aux Brûlées

Aux Brûlées有時也稱為「Les Brûlées」，是勃根地北部Côte de Nuits Vosne-Romanée 法定產區內的一級園。這裡的風土非常適合黑皮諾Pinot Noir葡萄品種，葡萄園產酒體相對飽滿、濃縮且帶有辛辣特色的葡萄酒而聞名。

Aux Brûlées地圖
(圖/天地人酒窖)

再往上到 Combe Brûlée 的入口處，葡萄園被歸類為基本的村莊級Vosne-Romanée。在這裏，緊接著西面的是Combe Brûlée葡萄園，雖然其中有0.7公頃被歸類為Aux Brûlées一級園的一部分。Aux Brûlées總面積剛好超過4.5公頃，雖然從地圖上看來，它覆蓋了道路兩側的對向山坡，但道路兩側通常都是東向，甚至是東南向。

葡萄園的自然恩賜

在這裏的斜坡上，葡萄藤受益於這方面帶來的全天候陽光。但在葡萄成熟期間，會有冷風從西面吹過，減緩葡萄的生長。

Aux Brûlées
(圖/wine-searcher)

知名酒評網《Winehog》作者Steen Öhman指出，Aux Brulées與Vosne-Romanee La Combe Brulée的一級園部分通常被認為是同一塊葡萄園，因為很少有葡萄酒被貼上La Combe Brulée的酒標。但事實上Aux Brulées可以細分為三個部份，分別是Aux Brulées南區、Aux Brulées北區以及La Combe Brulées的一級園部份。