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身為酒莊總經理，Sylvie Poillot認為團隊合作至關重要，「我們的團隊就像葡萄一樣緊密」，她也提到拜訪當時正逢霜凍期間，酒莊有18個人在葡萄園中奮戰，而酒窖的4個成員也有如家人一般共同合作。她強調：「我們試著尊重Vougeraie 酒莊的『風格』，為的是呈現葡萄酒中的各種香氣、美麗的酸度，展現出紅酒的清新感，讓風土表達出更多屬於自身的個性以及令人愉悅的風味架構。因此我們也很少干預，就是為了要讓每塊風土都能呈現出與眾不同的特色。」
Sylvie Poillot提到酒莊在2001年6月添購了位於Chassagne-Montrachet Morgeot一級園中的Clos de la chapelle地塊，她指出：「到了6月份才會推出這個新酒款，我們試著像照顧新孩子一樣培養它，這對我們來說是全新的葡萄酒。這款酒非常有個性，帶有一些科西嘉柳橙的香氣，也非常富有表現力，我們非常樂於接受它進入我們的產品線之中。」除此之外，Sylvie Poillot也談到酒莊預計在3年之後取得有機與生物動力法認證。
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