莊主介紹

莊主介紹

Jean Laurent & Dominique Laurent

時常接觸布根地葡萄酒的酒迷對於「桶王」Dominique Laurent的故事並不陌生，Dominique Laurent雖然以酒商起家，但是為了獲得品質最好的橡木桶，不惜重資建立自己的製桶廠，更提供給酒王DRC、西班牙名莊Pingus等頂級酒莊使用，絕佳的橡木桶品質也讓Dominique Laurent獲得「桶王」的暱稱。

2006年，Dominique Laurent與兒子Jean創立了屬於自己的酒莊Domaine Laurent Père et Fils，他們的身分也從知名酒商轉換為葡萄的照料者與釀造者。Jean Laurent跟隨父親腳步一起釀酒，而他只有一個目標：「在偉大的布根地傳統中尋找卓越的品質」。

天地人團隊在曾以書信向Domaine Laurent取得直接的聯繫，酒莊表示，葡萄酒的新桶比例與酒商品牌不同，釀造時大約為50%，橡木桶的材料是來自Tronçais森林的特殊木材，以非常溫和緩慢的烘烤過程手工製作。