Latricières

 Mazis

 Grand Cru

 特級園

 Bourgogne

 Burgundy

(圖/terencewong)

幾百年來，Gevrey-Chambertin村中的特級園在頂級葡萄酒的世界中一直享有卓越的地位，知名葡萄酒作家Denis Morelot博士曾在1831年寫下：「這個山坡上的所有葡萄酒......都可以被認為Côte d’Or地區的第一等級。」葡萄園部分的名聲也要歸功於拿破崙，據說他每天都要喝一瓶Chambertin特級園的葡萄酒。1847年，村名開始加上最著名的葡萄園Chambertin作為後綴，成為現今的村名Gevrey-Chambertin，村中有8片特級園也都有Chambertin的名稱，開啟了布根地酒村以村內知名葡萄園行銷的手法。

Gevrey-Chambertin村也是夜丘地區葡萄園面積最大的地區，更有整個布根地數量最多的特級園，高達9個。Gevrey-Chambertin村有著非常高的整體品質與地位，渾雄剛毅的葡萄酒是這裡的典型，更是全球Pinot Noir紅酒中最經典的風格之一。

Chambertin-Clos de Bèze view
(圖/wine-bzr)

Chambertin和Clos de Bèze構成了整個村中特級園的核心，以順時鐘的方向發展，接著分別是Ruchottes-Chambertin、Mazis-Chambertin、Chapelle-Chambertin、Griotte-Chambertin、Mazoyères-Chambertin、Charmes-Chambertin和Latricières-Chambertin。儘管各個特級園相聚不遠，但每一片都有明顯不同的特色，也構成整個Gevrey村的迷人特色。

中國著名葡萄酒雜誌《知味》的文章指出，在現今氣候暖化，以及由Lalou Bize-Leroy女士所領軍的Domaine Leroy、Domaine d'Auvenay所釀造的葡萄酒的影響之下，Latricières-Chambertin特級園很有可能是未來值得期待的頂級葡萄酒產地。

(圖/天地人酒窖)

Latricières約為7.35公頃，位於Chambertin的南邊，坡度相當平緩，表土較Chambertin更厚，不過在此生長的葡萄仍然需要發展出強大的根系抓住水份，也因此這裡的葡萄果實較小但風味濃縮。知名酒評網《Winhog》作者Steen Öhman表示，儘管Latricières可以釀出最精緻、優雅的酒款，但首先，這裡缺乏「Rousseau效應」，Armand Rousseau為Gevrey-Chambertin創造了大量的曝光度與知名度，很可惜的是，Latricières並不在這個偉大酒莊的產品線之中。

Steen Öhman認為Latricières也許是最能適應夏季氣溫上升的特級園，不過它確實是一個需要耐心照料的特級園。葡萄園位於Chambertin南部，從Chambertin向南一路延伸到Gevrey Aux Combottes一級園和Clos de la Roche的北端，這裡是一個相對涼爽的區域，在炎熱的年份中，周遭的森林與combe小山谷有助於葡萄園維持涼爽的氣溫，也因此以往這裡的葡萄成熟較慢，酒體較為輕盈。

葡萄園背後的森林和小峡谷(圖/知味葡萄酒)

這裡的土壤結構除了由Latriciéres上方的Grisard Combe延伸的沖積扇之外，也有Chambertin、Clos de Bèze的地質延伸，這樣的情形意味著根據Latricières葡萄園中不同的地塊位置，葡萄酒的表現也會有所不同。

依據《Winhog》作者的研究，目前Latricières-Chambertin有12位業主，Domaine Camus是最大地主，擁有約1.5公頃的土地，其他重要的擁有者包含Domaine Faively、Domaine Trapet、Domaine Rossignol-Trapet以及Domaine Leroy。《知味》的文章指出，來自這裡的葡萄酒具有與Chambertin以及Clos de Bèze同樣的精緻度與複雜性，不過欠缺了後二者為人稱道的力道，不過， 如同《Winhog》文章中一再重申的重點，在炎熱的年份中，Latricières葡萄酒確實有著美麗的一面。

葡萄酒色澤從深紅寶石色到黑櫻桃色都有可能。香氣中帶著草莓、黑醋栗、鵝莓、果核、甘草與香料的味道，也有可能帶有紫羅蘭、灌木叢的味道。口感上結合了力量、優雅與華麗感，酒體飽滿複雜，多汁且質感豐富。陳年能力至少為10年，布根地公會指出，儘管這些豐富的特級園酒款有著家族式的相似性，但每一個特級園仍然會發展出屬於自身的獨特差異。

(圖/google)

布根地公會表示，Gevrey-Chambertin的特級園葡萄酒是標誌性的Pinor Noir酒款，強勁、陽剛、複雜且強烈，適合搭配野禽，無論是燒烤或是佐紅酒醬汁的方式。酒中的強勁單寧可以承受質地對比的衝擊力，帶出最大程度的複雜香氣與豐富性。烤羊肉、紅酒醬雞肉、醬烤家禽、肋排也都是可以一起享用的佳餚，除此之外，也可以搭配軟質乳酪一起享用，年輕酒款的適飲溫度為12- 14℃，熟成酒款的適飲溫度為14- 16℃。

(圖/google)

活動期間 : 2022/11/03 ~ 2022/11/13
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