Los 7 Ángeles

 龍舌蘭

 陳年龍舌蘭

 Tequila

 Añejo

Tequila是世界上最廣為人知的烈酒之一，不過Tequila是墨西哥境內所有酒類中受到最嚴格法規限制的酒款，只有使用藍色龍舌蘭草(Tequila agave)為原料，並於墨西哥Tequila鎮內等指定地區生產的蒸餾酒，才可以擁有Tequila的名字。

龍舌蘭酒的種類

龍舌蘭酒包含Tequila，總共分為三大類，第一種稱為Pulque，以龍舌蘭草為原料，屬於發酵酒，最早在古印地安文明中就有發現，也是所有龍舌蘭酒的原型，因未經蒸餾，所以酒精濃度不高，目前在墨西哥許多地區仍有釀造。(Tequila agave)為原料，並於墨西哥Tequila鎮內等指定地區生產的蒸餾酒，才可以擁有Tequila的名字。

第二種稱為Mezcal，實際上是所有以龍舌蘭草為原料所生產的蒸餾酒的總稱，Tequila可以稱為Mezcal的一種，但並非所有的Mezcal都可以稱為Tequila。第三種就是規定最為嚴格的Tequila，由於Tequila是墨西哥重要的外銷商品與經濟來源，因此受到極為嚴格的政府法規保護，以確保產品的品質。

Tequila等級

市面上的Tequila普遍有兩種顏色，一種為透明，一種呈現金黃色。金黃色的Tequila有可能是在透明的蒸餾酒中加入焦糖增色，另一種則是由於經過橡木桶陳年之後，自然呈現的金黃色。Tequila依據陳年時間，可分為四個等級。只有以下四個等級具有官方的約束力，不過酒廠可以依據這四個基礎類別的名稱作變化，或自創名稱以促銷酒款。

在西班牙文中Blanco意指白色，Plata則是銀色，這個等級的酒款陳年時間為0至30天。一般酒廠在蒸餾完成後就可以直接裝瓶販售，有些酒廠則會放入不鏽鋼桶中儲放，此外也有酒廠為了讓酒喝起來更加順口，所以會將酒液短暫放入橡木桶中。通常入口辛辣，帶有直接強烈的植物香氣

字面上指的是「年輕」又「順口」的Tequila，這個等級的酒有時候也被稱為Oro，代表金色。色澤通常是由於添加了少許的酒用焦糖、橡木萃取液或陳年龍舌蘭酒，因為是混釀酒，所以價格較為親民。

Reposado在西班牙文中代表「休息過的」酒款，陳年時間介於2個月到1年之間。經過橡木桶存放之後會產生較為濃厚、複雜的口感，這個等級的Tequila是四個等級中的銷售主力，約占有六成，市面上最為常見。

Añejo意指「陳年過的」，是指在橡木桶中存放超過1年以上的酒款，法規並未訂有陳年上限，不過這個等級必須使用容量不超過350L的橡木桶封存，並由政府官員上封條。一般而言，龍舌蘭最適合陳年的時間是4到5年之間，以免桶內的酒精揮發過多。

由於葡萄酒價易因極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化致生劇烈波動，故最終請以客服人員回覆之實際報價為準。

活動期間 : 2022/05/27 ~ 2022/06/06
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