Domaine Robert Chevillon是位於Nuits-Saint-Georges的菁英酒莊，迄今已經傳承至第五代，老莊主Robert已於2003年退休，兒子Bertrand和Denis Chevillon兩兄弟是現任的管理者。

目前酒莊擁有約13公頃的葡萄田，在Nuit-Saint-Georges村內8個一級園中皆有葡萄田，酒莊釀造的酒款尤其以Les Cailles、Les Vaucrains和Les Saint-Georges三片一級園的葡萄酒最為知名，這三塊一級園中的葡萄藤齡最高超過75年；平均藤齡也高達60年，相當難得。

通常會在7月實施行綠色疏果以控制葡萄產量，收成以手工作業並嚴格分檢，釀造時新桶比例不超過30%，陳釀時間為15至18個月，最後以重力法裝瓶。林裕森老師在著作中提到：「Chevillon在Nuit-Saint-Georges堅硬的風格中多一些圓潤與細緻。」法國專業葡萄酒評雜誌《La Revue du Vin de France》也認為酒莊的葡萄酒「總是充滿活力，而且可以優雅地陳年」。酒莊的葡萄酒也廣受全球酒迷的喜愛，主要銷往英國與美國，但在澳洲、南非、日本、中國等地也都可以找到他們的迷人佳釀。

活動期間 : 2022/04/06 ~ 2022/04/16
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