Gevrey-Chambertin
勃根地紅酒之王

Gevrey-Chambertin的紅酒普遍被認為是勃根地最具酒體和結構感的酒款，顏色濃郁，香氣與風味集中，且擁有令人印象深刻的陳年潛力。這些酒款通常具備強健的結構與濃郁的風味，成熟後可在瓶中發展數十年，Gevrey的黑皮諾帶有粗獷的個性，而非過於精緻的風格。憑藉這些特質，再加上穩固的聲譽與相對高產的生產量，Gevrey-Chambertin被譽為「勃根地紅酒之王」。

《Winehog》的主筆人Steen Öhman表示：「群星園酒莊的風格我會形容為無可挑剔，充滿了生動、活力四射的能量。整體而言，酒款令人愉悅。」風格十分穩定，採用了輕度的萃取和適度的橡木處理，不容易出現高揮發性或其他技術挑戰，因此2022年份的酒款十分宜人，因為這一年份的特質而更顯出色，都是讓人享受的葡萄酒。

知名酒評人Steen Öhman曾對Domaine Les Astrelles讚譽有加，盛讚Gevrey-Chambertin葡萄酒應有的豐富結構與悠長餘韻。尤其是在群星園這片得天獨厚的土地上，釀出的紅酒展現出令人驚嘆的平衡與風味深度，更彰顯了「紅酒之王」的非凡魅力。

Domaine les Astrelles是位於Gevrey-Chambertin的一家相對年輕且備受期待的酒莊，Les Astrelles 這個名字由Isabelle和Jean-Marie Chapier命名，於2019年接手了Naigeon現有的酒莊，並致力於為它開創全新的未來。

Domaine les Astrelles

目前，Les Astrelles擁有14公頃的葡萄園，分佈在Gevrey-Chambertin、Marsannay和Fixin 多個地區，酒莊每年生產約30種葡萄酒，從Bourgogne Aligoté到頂級名釀Bonnes-Mares和Mazys-Chambertin。

Domaine Les Astrelles
(圖/天地人酒窖)

Les Astrelles 酒莊的產品種類繁多，但這本身並不是問題，因為他們的釀酒基礎紮實，加上天才釀酒師Julien Millet的努力，酒款製作非常出色。然而，生產這麼多款酒也有一個潛在的風險，那就是很難讓某款酒真正具有打動人心的情感，酒需要擁有自己的個性、靈魂與張力，這樣才能賦予它獨特的生命力。

精準展現Gevery村的獨特風味

Les Astrelles的成立，還包括缺一不可的釀酒師——Julien Millet，除了曾在勃根地和國外接受專業培訓外，他的父親François是Chambolle-Musigny的Comte Georges de Vougüé莊園的前酒窖大師，林裕森老師的看法表示：「Domaine Les Astrelles的葡萄酒呈顯每片地塊的精確度與纖細優雅的酒風，可謂青出於藍的表現。」

釀酒師 Julien Millet
(圖/天地人酒窖)

Julien將酒莊中來自Gevrey村的五個不同村級略地分開釀造，確保每個地塊的獨特個性能在葡萄酒中展露無遺，「就像是對待人一樣，我們將每個發酵槽和每個橡木桶都分開，試著去理解每一片不同的風土。」他的用心展現地區獨特的風味與特徵，無論是細膩的單寧、豐富的果香，或優雅的結構，都表現出對風土的尊重與釀酒藝術的精湛手法。

《編譯自Ｗine Searcher》

活動期間 : 2025/01/24 ~ 2025/02/03
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

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