Domaine Perrot-Minot

Domaine Perrot-Minot位於勃根地著名的特級園之路Route des Grands Crus旁，葡萄園占地約13公頃，擁有七個特級園以及一系列的一級園， 根據《La Revue du Vin de France》的資料顯示平均葡萄藤齡為60年，甚至有一些葡萄藤超過100年， La Richemone和La Combe d'Orveau酒款尤其受到勃根地愛好者的歡迎，是酒迷爭相收藏的熱門佳釀！

Domaine Perrot-Minot採收&篩選
(圖/Perrot-Minot官網)

對美學的追求：
葡萄園的綠色採收

Domaine Perrot-Minot位於Morey-Saint-Denis村中，酒莊歷史可以追溯到19世紀中期，原本為名為Domaine Merme-Morizot，在1963年改名為Domaine Perrot-Minot。酒莊從七個特級葡萄園中釀造葡萄酒，特別是Chambertin、Clos-de-Bèze，葡萄產量受到嚴格限制，並在特定地塊中實行綠色採收，因此有些葡萄樹只生產少量的葡萄。

過去，Perrot-Minot 曾使用多種不同的標籤，有的使用Henri Perrot-Minot的名字，有的使用他兒子Christophe Perrot-Minot的名字，現在所有莊園的葡萄酒都使用統一的酒標名稱Domaine Perrot-Minot。

第四代莊主Christophe Perrot-Minot
(圖/Perrot-Minot官網)

1993年，第四代莊主Christophe Perrot-Minot繼承經營，林裕森老師在著作《酒瓶裡的風景─勃根地葡萄酒》中表示酒莊的葡萄酒「相當濃厚飽滿」 單寧甜潤，果味豐沛，口感濃縮但仍可以保持均衡新鮮，在年輕時就相當引人入勝！

Domaine Perrot-Minot的特級園無不展現出勃根地葡萄酒的精髓——深邃的果香、優雅的單寧和迷人的礦物質感，擁有極佳的陳年潛力。Perrot-Minot的葡萄酒細膩、優雅，無論是頂級的Pinot Noir還是Chardonnay，都散發出細膩複雜的層次感，一飲傾心！

Perrot-Minot歷史

酒莊的歷史可追溯至19世紀末，Amédée Merme與Esther Morizot結婚。Esther的父母來自勃根地葡萄酒世家，即Chambolle-Musigny的Sigaut家族和Morey-Saint-Denis的Morizot家族。

Perrot-Minot酒莊
(圖/Perrot-Minot官網)

二次世界大戰之後，第二代接手酒莊，並增加了酒莊的葡萄園資產，購入了一些金丘區最好的葡萄園。1963年，Henri Perrot-Minot與Amédée和Esther的孫女Marie-France結婚，最後兩人接管了酒莊，酒莊的名字也隨之變更，成為Domaine Perrot-Minot。

1993年，Christophe Perrot-Minot從Henri和Marie-France手中接管了酒莊。1999年莊園也開始以經銷商的身份經營，利用合作葡萄園的果實釀造葡萄酒，包括Gevrey-Chambertin 的幾個特級葡萄園，2000年酒莊又收購了Domaine Pernin-Rossin。

從有機到卓越葡萄酒的嚴謹追求

Domaine Perrot-Minot擁有8公頃的葡萄園，涵蓋了從Nuits-Saint-Georges到Gevrey-Chambertin等著名的風土區。從葡萄園到酒窖，嚴謹和一絲不苟的態度是追求卓越的不二法門，酒莊的理想是基於對釀造優質葡萄酒所需的嚴謹、嚴格標準和謙遜的共同願景。

Domaine Perrot-Minot釀造
(圖/Perrot-Minot官網)

故事從葡萄園開始，在那裡細心聆聽和對植物的深刻理解，邁向有機種植是一種親密追求的自然選擇，以萃取出具有質感、光芒四射、深沉真實和完美平衡的葡萄。對莊主Christophe Perrot-Minot來說，這種有機方式是釀造出清澈、透明、明亮葡萄酒的唯一方法，且從不強調分選的成本，唯一的目標是將分選推向最高境界，毫不猶豫地只保留最好的葡萄！

《編譯自Ｗine Searcher》

活動期間 : 2024/10/21 ~ 2024/10/31
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

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