Domaine Des Comtes Lafon

Domaine des Comtes Lafon是勃根地以夏多內釀製出最受讚賞，且價格最高的白葡萄酒，位於Côte de Beaune子區的Meursault，但在其他三個村莊也有葡萄園：Chassagne-Montrachet、Volnay和Monthélie。

Domaine des Comtes Lafon葡萄經過完全去梗並在不銹鋼桶中釀造。在過去的三十年裡，Dominique Lafon不斷提高萃取水平，保留了非凡的果香和無可挑剔的結構。他們的葡萄酒在年輕時很有吸引力，老年份酒款潛力也非常大。

Dominique Lafon
(圖/grandcruselections)

《The Wine Advocate》駐在勃根第的專業酒評William Kelley連續多年拜訪Domaine Des Comtes Lafon，對於酒莊深入瞭解後指出：「Dominique Lafon自2009年以來似乎已經達到了一個新的穩定水平，經過近二十年的實驗和改進，Lafon找到了一種熟成的美學。」

Comtes Lafon酒莊位於勃根地著名的Meursault地區，葡萄園分布於許多優質地塊，是最具代表性的白葡萄酒酒商之一。酒莊的歷史悠久，出產極富風土特色的頂級白葡萄酒，賦予了葡萄酒深厚的礦物感和優雅的結構。

Domaine des Comtes Lafon

Comtes Lafon酒莊擁有3.78公頃的土地，位於Volnay Santenots-du-Milieu的核心地帶，葡萄園的部分地區定期於1944、1962、1965、1978、1996和2002年重新種植，酒莊自1980年初開始負責這些葡萄酒，大約在1990年開始啟蒙了自己的葡萄酒風格。

卓越白酒契機
源於佃農協議的終止

Comtes Lafon的房子和酒窖由Boch家族建於1869年，但它作為酒莊的聲譽受Jules Lafon的影響最深，Jules Lafon於1894年與Marie Boch結婚。Lafon在Meursault和Volnay買下了許多重要的頂級酒莊地塊，並在1919年買下了特級酒莊Le Montrachet葡萄園的地塊。

Domaine des Comtes Lafon葡萄園採收
(圖/advintagedistributing、chamberswines)

在Jules Lafon去世後，Domaine des Comtes Lafon經歷了一段長時間的佃農制度，莊園的未來變得不明朗。Jules的孫子René Lafon對酒廠產生了濃厚的興趣，並努力阻止葡萄園的分割，此舉確保了酒莊的未來。儘管有René的介入，許多與佃農簽訂的租約仍維持了數十年。在許多年份都釀造出備受推崇的白葡萄酒，但卻缺乏一致性。

直到René的兒子Dominique在90年代初促成了佃農協議的終止，Domaine des Comtes Lafon才得以充分發揮其潛力。1995年酒莊採用有機釀造法，並自 1998 年起完全採用生物動力法。

瓶塞裝瓶Diam技術

Dominique Lafon對過早氧化問題非常重視，他對裝瓶和裝桶時的溶氧量也進行了嚴密監控。自2013年份起，酒莊的所有葡萄酒均採用Diam技術瓶塞裝瓶，游離硫含量和裝瓶方法也相應進行了調整。這樣一來，葡萄酒在橡木桶中表現出的品質就更加可靠了。這些葡萄酒柔順多汁，是默爾索地區最迷人的葡萄酒之一，因其各自的氣候條件而顯得格外美麗。

Domaine des Comtes Lafon酒莊
(圖/chamberswines)

Comte Lafon最出色的葡萄酒是Montrachet單一特等酒，一直被列為世界上最昂貴的葡萄酒之一。酒莊也有一系列頂級白葡萄酒和紅酒，雖然白葡萄酒一直備受推崇，但其紅酒的品質在最近幾個年份獲得了新的認可。

《編譯自Ｗine Searcher》

活動期間 : 2024/10/05 ~ 2024/10/15
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

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