英國戰時領袖Sir Winston Churchill在逝世將近60年後，仍然活在Pol Roger香檳的特釀酒之中。Pol Roger香檳幫助Churchill引領英國度過最黑暗的時刻。Sir Winston Churchill，毫無疑問是英國最受人喜愛的首相，他熱愛生活中的美好事物。

Sir Winston Churchill
(圖/AP Photo Archive)

"我的品味很簡單：我對最好的感到很滿足。"

很多人都熱愛Churchill對這種美酒的喜愛。很多人把這歸因於1944年他在巴黎午宴上坐在Odette Pol Roger旁邊，他們立刻建立了友誼。兩人一起喝了她同名的香檳1928年份，從那時起，Pol Roger確保每年在他生日時給Churchill一箱酒——直到他去世為止，每年都如此。作為回報，他將他最喜歡的賽馬命名為Pol Roger，每次賽馬比賽都會以Odette的名義下注。 在與Odette會面後，他很快忘記了對其他香檳品牌的忠誠，成為了Pol Roger的終身崇拜者。如今，他位於英格蘭東南部肯特郡的查特韋爾的房子證明了這一點；他最喜歡的1928年復古波爾羅傑的一瓶正在展出，裝在他喜歡和特別要求的皇家品脫瓶中。

Champagne Pol Roger
(圖/wineinvestment)

事實上，Churchill多年來一直享受著香檳——尤其是Pol Roger。他將它視為他戰時的必需品之一，Churchill曾經說：“在勝利中我應到得它；在失敗中，我需要它。”他的部隊也感受到了他對這款出色起泡酒的熱情——在第二次世界大戰期間，他曾說：“請記住，先生們，我們不僅為了法國而戰，還為了香檳！”

Churchill甚至將他的好友Franklin Roosevelt與他心愛的香檳相比，Churchill說：“與Franklin Roosevelt會面就像打開第一瓶香檳；認識他就像喝香檳。”

Champagne Pol Roger
(圖/polroger.com)

Churchill於1965年1月24日去世。Odette Pol Roger參加了他的葬禮，他去世後運往英國的所有Pol Roger香檳瓶都被給予黑邊，為這位偉大的人哀悼——這種風格特徵一直保持到1990年。1984年，Pol Roger對朋友最偉大的致敬實現了，並推出了Pol Roger Cuvee Sir Winston Churchill，它的首個年份是1975年。

Cuvee Sir Winston Churchill現在是Pol Roger的特釀，與Dom Pérignon, La Belle Époque和La Grande Dame. 媲美。Cuvee Sir Winston Churchill款酒以Churchill本人喜歡的風格製作；在混合物中，Pinot Noir諾葡萄的比例比Chardonnay更多，儘管家族保持混合比例的秘密。

Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill
(圖/therealreview)

這款特級Cuvee Sir Winston Churchill是對那位帶領英國度過二戰的人的恰當致敬；丘吉爾除了香檳外，還熱愛其他酒款。

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- 本文取材編譯自wine-searcher網站 -

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