已故的Clive Coates MW是葡萄酒界備受敬重與愛戴的權威之一，生於1941年，2022年7月26日因長期患病而去世。Clive Coates MW被認為是波爾多與布根地的專家，更曾被法國政府授予Chevalier de l'Ordre du Mérite Agricole的榮譽，也被Champagne Lanson Awards評為年度葡萄酒作家。他也是出版作品相當多的記者，幾乎所有主要的葡萄酒出版物都可以見到他的作品，而他為知名酒評雜誌《Decanter》所撰寫的波爾多與布根地頂級酒莊介紹，迄今仍然是重要的參考資料。

Clive Coates MW
(圖/Roger Kolbu)

《布根地葡萄酒》
(圖/etsy)

Clive Coates MW所著的《布根地葡萄酒》（The Wines of Burgundy）也是廣受全球葡萄酒愛好者所知的知名葡萄酒專書之一，在這本書中，Clive Coates MW將布根地產區的酒莊劃分為0-3星，獲得越多星星版權所有翻印必究的酒莊代表擁有更卓越的整體表現，這些評級在現在也仍深具參考價值，現在就來看看那些被列為最高3星級的酒莊。

Clive Coates MW
(The Wines of Burgundy)
獲評為3星的頂級酒莊

Domaine de la Romanée-Conti

Domaine de la Romanée-Conti
(圖/dahu.bio)

Domaine de la Romanée-Conti，簡稱DRC，是布根地最受尊崇的酒莊，酒莊所釀造的8種不同特級園酒款價格經常在全球市場上名列前茅，其中以獨佔特級園La Romanée-Conti的酒款最為知名，由於長年位居頂級酒莊之列，而且經常釀造出世界上最昂貴的酒款，因此華人酒迷又尊稱其為「酒王」。

2022年3月，掌管布根地頂級酒莊Domaine de la Romanée-Conti超過半世紀的Aubert de Villaine宣布卸下共同管理人的職位，現年83歲的Aubert de Villaine從1965年以來就一直在這個標誌性的酒莊工作，從1974年以來一直擔任聯合董事。

據法新社報導，Aubert de Villaine將繼續留在酒莊的監察委員會，與Bertrand de Villaine一起「捍衛神話般的酒莊，尤其是它的獨立性。」

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Domaine Leroy

Domaine Leroy Vosne-Romanée 葡萄園
(圖/simonitesirch)

由布根地酒后Marcelle Bize-Leroy所掌管的Domaine Leroy擁有一系列著名的葡萄園，例如位於Richebourg、Musigny、Clos de Vougeot特級園的地塊，也有位於Vosne-Romanée、Chambolle-Musigny、Nuits-Saint-Georges等地的迷人風土，占地約21.99公頃。

法國專業葡萄酒評雜誌《La Revue du Vin de France》表示：「Lalou Bize-Leroy所生產的葡萄酒從未停止讓人興奮著迷。這裡地產量很小，葡萄酒具有無與倫比的香氣、風味、濃度、一致性與複雜性，多年來一直無懈可擊。」

Domaine Armand Rousseau

Domaine Armand Rousseau
(圖/ficofi.com)

法國著名葡萄酒評論《La Revue du Vin de France》：「現在酒莊的葡萄酒已經成為眾所崇拜的對象，是新古典主義的體現，Eric Rousseau與女兒Cyrielle保留了他們葡萄酒的基本特色，並融合了優雅、高貴、密集、絲滑的特色以及柔和的辛香氣息，使得葡萄酒有了自己的標誌，更容易被識別。」

Armand Rousseau是Gevrey-Chambertin村中最重要的頂級酒莊，不論從歷史、葡萄酒本身或是酒莊所擁有的葡萄園而言，都可以稱之為村內第一名莊。

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Domaine Denis Bachelet

Domaine Denis Bachelet
(圖/jockovino)

Denis Bachelet是一個位於Gevrey-Chambertin的小型酒莊，雖然規模不大，卻被視為Gevrey-Chambertin最傑出的酒莊之一。法國專業葡萄酒雜誌《La Revue du Vin de France》表示：「和Dugat-Py酒莊有些類似，Denis Bachelet所擁有的葡萄藤大多為老藤，有時候甚至藤齡高達100年，他用這些老藤釀造豐富濃郁的葡萄酒，這些葡萄酒具有不常見的深度。」

知名酒評網《Winehog》的作者Steen Öhman認為Denis Bachelet生產了一些「當今最好且最美味的布根地葡萄酒。這些都是非常迷人且令人愉悅的葡萄酒，以溫柔且輕盈的手工精心釀造，具有絲滑的風格。」2008年，Denis Bachelet的兒子Nicolas加入他的行列，一起經營酒莊。《La Revue du Vin de France》也指出，在兒子的幫助下，這位謹慎的葡萄種植者花了相當多的時間在葡萄園中，以最簡單的方式釀造並陳釀葡萄酒，細膩是最首要的追尋目標。

Domaine Comte Georges de Vogüé

Domaine Comte Georges de Vogüé
(圖/domainewineshippers)

法國專業葡萄酒雜誌《La Revue du Vin de France》：「酒莊的葡萄酒一直被視為典範，無論是在一致性、精緻性或是持久性皆是如此，他們對風土的解讀非常純粹，果實純淨，葡萄酒細膩幽微，絕不張揚。」

Domaine Comte Georges de Vogüé是布根地最著名的酒莊之一，在金丘地區的歷史可以追溯到1450年，到了1925年，Georges de Vogüé伯爵從父親Arthur de Vogüé手中繼承酒莊，從那時起奠定了酒莊的現代歷史與目前的名字。多年來酒莊不斷發展壯大，2002年，Claire de Causans以及Marie de Ladoucette在她們的母親去世之後，成為酒莊的共同管理者。

從1985年就開始擔任釀酒師的François Millet在結束2019年份葡萄酒的工作之後現已卸任，2021年份開始由Jean Lupatelli接任。在此之前，Jean Lupatelli曾在Domaine de la Romanée-Conti實習，也曾在紐西蘭與澳洲釀酒，之後則是Nuits-Saint-Georges村中Decelle et Fils酒莊的負責人，他表示：「我很早就聽聞Domaine de Vogüé的聲譽與葡萄酒，加入這個酒莊的團隊是一個很好的機會，接近這些獨特的風土是每個釀酒師的夢想！」

Domaine Sylvain Cathiard

Sylvain Cathiard
(圖/atlasfinewines)

2011年，第四代Sébastien Cathiard正式接掌，以精益求精的態度引領酒莊邁向下一個嶄新高峰。Sébastien Cathiard不只是成功延續父親的釀酒風格，他降低了新桶使用的比例，減少橡木桶對於葡萄酒風味的影響，展現更多風土特色。

知名酒評家Neal Martin多次讚賞Sylvain Cathiard的葡萄酒，對於酒莊的Romanée Saint-Vivant酒款極為喜愛，更曾表示：「如果上帝是一位釀酒師，這是就是祂的酒！」

Domaine Jean Grivot

Domaine Jean Grivot
(圖/winebow)

已故的重量級葡萄酒專家Clive Coates MW認為：「從2005年以來，葡萄酒的風格更加寫意，如同Etienne所說的一樣，不那麼內向，同時更加獨特且深刻。」

2020年，家族第六代，Étienne的女兒Mathilde正式接掌酒莊，弟弟Hubert也一起共同打理酒莊事務。Mathilde強調：「儘管我們身在這麼特殊的一個地方，但我們必須非常努力，才能維持同樣的水準。而大自然讓我們重新審視一切，沒有什麼是永恆不變的，但作為一個家庭，我們更為強大。」

Domaine Anne Gros

Domaine Anne Gros
(圖/Wine In The Glass)

Gros家族是Vosne-Romanée悠久且知名的家族，釀酒歷史可以追溯到1830年，之後隨著家族成員開枝散葉，現今有四間特著名的酒莊，分別是Domaine Gros Frère et Sœur、Domaine Michel Gros、Domaine Anne Gros以及Domaine A. -F. Gros。

1988年，Anne繼承父親François Gros的酒莊，當時名為Domaine Anne et François Gros，1996年更名為Anne Gros。酒莊擁有三塊頂尖特級園─Richebourg、Echézeaux以及Clos de Vougeot。憑藉著極高的釀酒天賦，Anne形成了自己獨一無二的釀酒風格，出產的酒被認為是Gros家族中最為纖細優美的酒款，更獲得廣大酒迷與專業葡萄酒人士的一致好評，迅速建立起酒莊的聲譽，英國知名酒評家Jancis Robinson認為Anne Gros是最值得尊敬的葡萄生產者之一。

2008年，Anne Gros與丈夫Jean-Paul Tollot在Minervois的Cazelles創立了Domaine Anne Gros & Jean-Paul Tollot ，企圖在布根地之外的法國西南部，發掘更多與眾不同的風土與葡萄酒的全新面貌。2019年，酒莊由兩人的三個孩子Julie、Paul以及Marine Tollot正式接掌。

Domaine Michel Gros

Domaine Michel Gros
(圖/frenchwinecentre)

Michel Gros一直保持著相對傳統而謹慎的方式耕作與釀造，但是也非常樂意嘗試新的方式；無論什麼級別的產區，也都會採用同樣的釀造工藝與照料方式。布根地葡萄酒專書《瓶中的布根地》指出，MIchel Gros的風格介於純淨優雅的Anne Gros與飽滿Gros Frère et Sœur，相當有魅力，也是酒迷一窺Gros家族葡萄酒風采的最佳選擇。

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Domaine Roulot

Jean-Marc Roulot
(圖/insidehook)

英國知名酒評家、布根地葡萄酒專書《Inside Burgundy》作者Jasper Morris MW：「Jean-Marc Roulot將一個優秀的酒莊引領到非常頂級的聯盟。他是少數能將葡萄酒從重口味轉換到純淨風味的生產商之一，同時兼顧葡萄酒的品質與複雜性，展現出不同風土之間的微妙差異與豐富性。」

法國著名葡萄酒評論《La Revue du Vin de France》2022年度綠色指南評鑑為最高級別的三星酒莊，並表示：「喜愛純淨、純正，具有礦物質的Mersault葡萄酒的愛好者早就已經認可了Domaine Roulot。」

Domaine Leflaive

Domaine Leflaive
(圖/vinopuro)

英國知名酒評家Jasper Morris：「Leflaive釀造的葡萄酒相當豐厚，完美融合了果實中的深度、優雅性、精緻性與平衡度。」

位於Puligny-Montrachet的Domaine Leflaive是伯恩丘最重要的酒莊之一，酒莊幾乎完全專注於釀造白酒，酒標上的兩隻公雞已經是世界公認「白酒之王」的象徵，林裕森老師的著作《酒瓶裡的風景─布根地葡萄酒》譽其為：「布根地白酒的第一名莊。」

Domaine Des Comtes Lafon

Domaine Des Comtes Lafon
(圖/advintagedistributingpng)

The Wine Advocate 駐在布根地的專業酒評 William Kelley 連續多年拜訪 Domaine Des Comtes Lafon，對於酒莊深入瞭解後指出：『Dominique Lafon 和他的團隊自2009年以來似乎已經達到了一個新的穩定水平。經過近二十年的實驗和改進，Lafon找到了一種熟成的美學。而且，他對過早氧化問題非常重視，如今，他對裝瓶和裝桶時的溶氧量也進行了嚴密監控。自 2013 年份起，酒莊的所有葡萄酒均採用 Diam 技術瓶塞裝瓶，游離硫含量和裝瓶方法也相應進行了調整。這樣一來，葡萄酒在橡木桶中表現出的品質就更加可靠了。這些葡萄酒柔順多汁，是默爾索地區最迷人的葡萄酒之一，因其各自的氣候條件而顯得格得格外美麗。』

Domaine Ramonet

Domaine Ramonet
(圖/Wine5 House of Burgundy)

Clive Coates MW曾經寫下：「Ramonet的白酒相當於Henri Jayer或是DRC的紅酒。」

英國專業葡萄酒雜誌《Decanter》指出，Domaine Ramonet被許多人視為Chassagne-Montrachet村中備受讚譽的白酒名莊，釀出的Montrachet特級園白酒更是名滿天下的典範，酒莊的Chardonnay葡萄酒也常常在拍賣會上賣出高價。儘管有著悠久的歷史，但是酒莊總是蒙著一層神秘的面紗。

自2014年起，Nöel退出了日常經營，之後酒莊釀造的葡萄酒改以Jean-Claude Ramonet的名義裝瓶。此外，根據著名布根地酒評家Allen Meadows的說法，Noël在2014年開始將屬於他的葡萄園出租給自己的兄弟，而酒莊也將由Domaine Ramonet改為Domaine Jean-Claude Ramonet。2016年起，Jean-Claude Ramonet的女兒Anne-France以及Clarisse也都加入了他的團隊，與父親一起工作。

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