2017年，時年60歲的Laurent Ponsot毅然決然離開家族酒莊Domaine Ponsot，與長子Clément展開人生新頁，將保留在自己名下的3公頃葡萄園與酒商業務組合在一起，創立了同名品牌，目前Clément的妻子Claude以及兩個孩子Claire以及Nicolas也都成為酒莊的合夥人。知名葡萄酒評論網站《Winehog》作者Steen Öhman曾經表示：「在我看來，他的葡萄酒具有相當獨特的風格和特殊的品質，很難被新的釀酒師所複製。」

Laurent Ponsot(右)和兒子Clément(左)
(圖/lefigaro)

賦予古典葡萄酒
現代性的嶄新科技

1. 合成科技塞

1980年以來，Laurent Ponsot就一直在尋找軟木塞的替代品，經過超過十年的研究、分析與品飲，酒莊現在採用的是Ardea Seal公司合作的合成塞，不僅可以讓葡萄酒呼吸，也可以有效防止漏液等等，但卻不會產生以往軟木塞劣化所帶來的風險。

Laurent Ponsot與Ardea Seal生產的合成塞
(圖/天地人酒窖)

2. 防偽晶片

消費者也可以透過手機掃描葡萄酒錫帽上的NFC晶片，藉此確認葡萄酒的真偽，每次讀取之後IP位址就會隨機改變，因此無法偽造。此外，錫帽與酒瓶上都有封條，避免有心人士將一瓶葡萄酒的晶片換到另外一瓶酒上，如果取下封條，就會產生無法去除的痕跡。

(圖/Laurent Ponsot官網)

3. 智慧型酒箱

為了能讓消費者拿到品質最佳的葡萄酒，酒莊與eProvenance公司合作，開發特製運送箱，最新的溫度感測器每3小時會測量一次溫度狀況，並精確紀錄每個酒箱的溫度變化史，有效期間長達15年，進一步確保葡萄酒的品質。

(圖/Laurent Ponsot官網)

只需將配備有NFC技術的智慧型手機靠近酒箱側面的貼紙，就可以讀取Laurent Ponsot SAS的酒箱溫度記錄資料。手機上會出現顯示溫度變化圖表，提供葡萄酒從酒窖出廠到客戶手中所經過的所有溫度變化。

酒標二三事

Laurent Ponsot依循往例，從大自然中尋找靈感，酒莊的白酒以花為名，紅酒以樹為名，充分體現他崇敬自然的個性以及掌握風土特色地能力。除此之外，酒莊也重新設計商標，L字母的綠色代表葡萄藤的初生的綠葉，P字母的灰色則代表酒窖的環境，L從天而降，P則向風土扎根，兩個字母左右兩側的開口也代表著朝向全世界的開放態度。

Laurent Ponsot酒標
(圖/Laurent Ponsot)

活動期間 : 2023/10/11 ~ 2023/10/21
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

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