Domaine Perrot-Minot位於布根地著名的特級園之路Route des Grands Crus旁，葡萄園占地約13公頃，擁有七個特級園以及一系列的一級園， 根據《La Revue du Vin de France》的資料顯示平均葡萄藤齡為60年，甚至有一些葡萄藤超過100年， La Richemone和La Combe d'Orveau酒款尤其受到布根地愛好者的歡迎，是酒迷爭相收藏的熱門佳釀。

Christophe Perrot-Minot 在 Combe d'Orveau 擁有一公頃以上的葡萄園，其中很大一部分被混合釀製成他的 Chambolle 酒款。他葡萄園的下方三分之一地區擁有最優質的土壤，並保留用於此款『特級釀製』（Cuvée Ultra）。顏色為中等深紫色，儘管稍有減少，芳香確實帶有額外的特點。除此之外，這款酒即將進行裝瓶，這應該會解決問題，鼻子確實有非凡的感性...整串效應賦予了額外的清晰度。這款美妙的葡萄酒擁有極為濃郁且華麗的收尾，融入了草莓、高山草莓和少許覆盆子的風味，共同促成了非常悠長的收尾。

色澤新鮮的中等紫色，帶有迷人的一絲香料氣息。香氣確實暗示了沒有梅子的 Vosne 一側的 Nuits ，口感中膨脹的深紅櫻桃果實，強烈的強度，後方的礦物張力，中長收結。實際上，它比我最初想像的更持久。

百年葡萄園。1902年。這裡呈現出極其濃烈的紫色，酒體沉重卻又謹慎的香氣並存。這裡擁有豐富、最美麗、引人入勝的深色水果，甜美的黑櫻桃，並未表現出任何不平衡之處。收結的持久度道盡了一切。這是一款值得為孫輩保留的葡萄酒。但您可能無法抵擋先品嚐的誘惑！

美麗純淨的紫色。出色純淨的香氣，水果上輕微帶有些許覆盆子的香氣。在味覺上展現出山坡的優雅，並帶有一些花香的櫻桃。非常輕微的揮發性，但收尾卓越。

Domaine Perrot-Minot 簡介

Domaine Perrot-Minot
(圖/dnswines)

Domaine Perrot-Minot位於Morey-Saint-Denis村中，酒莊歷史可以追溯到19世紀中期，原本為名為Domaine Merme-Morizot，在1963年改名為Domaine Perrot-Minot。 1993年，第四代莊主Christophe Perrot-Minot繼承經營，林裕森老師在著作《酒瓶裡的風景─布根地葡萄酒》中表示酒莊的葡萄酒「大都相當濃厚飽滿」， 並且單寧甜潤，果味豐沛，口感濃縮但仍可以保持均衡新鮮，在年輕時就相當引人入勝。

Christophe Perrot-Minot
(圖/dnswines)

2022年綠色指南中將酒莊評鑑為最高等級的三星酒莊，認為Christophe Perrot-Monot釀造的葡萄酒比過去更加精確。(圖/La Revue du Vin de France、天地人酒窖)

酒莊的葡萄園實行綠色疏果，在葡萄轉色之前，手工摘除成熟不完全或有瑕疵的果實，甚至葡萄藤僅留下5串葡萄；產量控制在每公頃25至30公升。 果實到了酒莊後會再經過兩次篩選，近期酒莊對於釀造方式則有些許調整，使用的橡木新桶比例較以往更少，為20%至30%，裝瓶時不澄清也不過濾，致力於釀造出富有深度同時優雅細緻的葡萄酒。

活動期間 : 2023/09/14 ~ 2023/09/24
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

 Domaine Perrot Minot

 La Richemone

 La Combe d'Orveau

 burgundy

 bourgogne

 特級園之路

 老藤

 法國

 布根地

 葡萄酒