獨特的地理位置而聞名

這片土地位於法國波爾多（Bordeaux）梅多克（Médoc）半島的心臟地帶，享有得天獨厚的氣候和土壤條件。大西洋的影響使得這裡的氣候溫和，降雨充沛，有利於葡萄的生長。此外，土壤主要由礫石和砂質土壤組成，這種獨特的組合為葡萄酒提供了卓越的礦物質特性和優雅的結構。且受到大自然的其他恩賜的影響，譬如加龍河的存在為這片土地提供了天然的灌溉系統，使得葡萄藤在乾旱時期得以生存。同時，大西洋的海風也為葡萄藤帶來了新鮮的空氣和微妙的風味，這些都成為Pauillac葡萄酒獨特風味的一部分。英國專業葡萄酒雜誌《Decanter》表示這裡是葡萄酒界最具傳奇色彩的名字之一。

Pauillac地理位置
(圖/thewinecountry、winehousesf)

/ 葡萄酒風格 /

經過上百個年份，酒莊與他們的釀酒師已經非常熟悉如何強調自身葡萄園的特性，而且人們普遍認為，產區內的「前三名」酒莊風格有著顯著的獨特性。 不過，整體而言，Pauillac仍然有一個可以識別的葡萄酒風格：飽滿、豐富，以經橡木桶陳釀的Cabernet Sauvignon展現的黑醋栗和雪松木香氣為特色。它們通常被認為具有Médoc地區中最強大的單寧結構，並且可以在酒窖中長期陳釀。

Pauillac產區的葡萄酒風格被認為是波爾多最典型和最優雅的風格之一。它展示出深色的外觀，濃郁的黑果香氣，濃厚而集中的口感，以及優雅而持久的尾韻。這些酒在年輕時展示出強大的結構和潛力，但同時也具有很好的陳年潛力。隨著時間的推移，這些葡萄酒會逐漸展現出更多的層次和複雜性，帶給品酒者無盡的享受和驚喜。

/ 葡萄品種 /

Cabernet Sauvignon通常佔大多數葡萄酒的50%，甚至有可能達到三分之二或以上的比例。Cabernet Franc、Merlot、Carmenère、Petit Verdot以及Malbec也被允許使用，再少數例子中，Merlot也可能佔據主導地位。葡萄在這裡得到充分的陽光照射，與礫石土壤的結合使其能夠產生豐滿的果實，帶有濃郁的黑果香氣和結構豐富的單寧。

Cabernet Sauvignon
(圖/silveroak)

/ 氣候和土壤 /

Pauillac 緊鄰大西洋，這個地理位置為該區提供了溫和的海洋氣候，有助於調節氣溫，減緩極端的天氣變化。大西洋的影響帶來了充足的降雨量，確保葡萄藤得以適當生長，同時也有助於維持葡萄的新鮮度和酸度。Pauillac的土壤多樣性豐富，主要有淤泥土、礫石土壤和砂土壤。這種多樣性為不同葡萄品種提供了理想的生長條件。礫石土壤在晝夜溫差大的條件下有助於葡萄的成熟和風味的集中。

Pauillac葡萄園
(圖/flojohntravels)

總結來說，法國波爾多產區Pauillac以其得天獨厚的地理位置、多樣性的土壤、卓越的葡萄品種和專業的釀造技術，創造出富有深度、結構良好且令人難忘的頂級紅葡萄酒。這裡的葡萄酒經常被譽為世界上最優雅、細緻的佳釀之一，吸引著無數葡萄酒愛好者和專家的愛戴。

產區資訊一覽

• 成立時間：1936年

• 面積：2,274公頃

• 種植面積：1,213公頃(佔Médoc所有葡萄園的7.5%)

• 海拔高度：平均海拔15公尺，最高點為30公尺

• 1855年分級酒莊：3個一級酒莊、2個二級酒莊、1個四級酒莊、12個五級酒莊

Pauillac的驕傲

Pauillac卓絕的聲譽不只基於葡萄酒的品質，更是由於在國際頂級葡萄酒市場上的成功。在波爾多1855年分級制度中，五大酒莊中有三座位於這個產區，分別為 Lafite Rothschild 、 Château Latour 以及Mouton Rothschild。

■ Château Lafite Rothschild

Château Lafite Rothschild
(圖/lafite.com)

這不但是Pauillac地區最知名的葡萄酒，且是全球最受尊敬的葡萄酒之一。Château Lafite Rothschild以其優雅和複雜的風格而聞名，帶有成熟的黑果香氣、細緻的單寧和持久的餘韻。它通常需要長時間的陳年才能達到最佳狀態。

■ Château Latour

Château Latour
(圖/bighammerwines)

Château Latour的特色是其強大而結實的結構，擁有濃郁的黑果、煙草和礦物的風味。它具有極高的陳年潛力，能夠經久耐用，並在陳年後展現出令人驚嘆的複雜性和豐富度。

■ Château Mouton Rothschild

Château Mouton Rothschild
(圖/wineinvestment)

是一個具有悠久歷史和卓越品質的葡萄酒莊園。Château Mouton Rothschild的葡萄酒以其豐富、濃郁的風味和優雅的單寧而著稱。該酒莊還以其獨特的藝術標籤而聞名，每年都會邀請一位著名藝術家為其設計標籤，使每一瓶酒都成為藝術品。

此外，Pauillac地區還有其他一些優秀的酒莊，例如Château Pichon Longueville Baron、Château Lynch-Bages和Château Pontet-Canet等。每個酒莊都以其獨特的風格和特色而受到賞識，它們共同展示一首美妙的樂曲，在舌尖舞動著，唱出著Pauillac的故事。

無論是作為收藏品、搭配美食還是單獨享用，Pauillac葡萄酒都是一種極具價值和享受的選擇。它們代表著波爾多地區的卓越釀酒傳統和精湛的工藝，讓葡萄酒愛好者感受到葡萄酒世界的奇妙和美好。

Pauillac產區的葡萄酒風格被認為是波爾多最典型和最優雅的風格之一。它展示出深色的外觀，濃郁的黑果香氣，濃厚而集中的口感，以及優雅而持久的尾韻。這些酒在年輕時展示出強大的結構和潛力，但同時也具有很好的陳年潛力。隨著時間的推移，這些葡萄酒會逐漸展現出更多的層次和複雜性，帶給品酒者無盡的享受和驚喜。

活動期間 : 2023/08/13 ~ 2023/08/23
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