布根地焦點

 伯恩

 Beaune

 Bourgogne

 Burgundy

對於全世界的葡萄酒愛好者而言，去Beaune的旅行有點像是實踐夢想中的旅遊行程。古樸的咖啡館、陽光下的露臺、熱鬧的周末市集以及整天都可以品嚐到浸泡在葡萄酒中的菜餚，絕對會讓人驚嘆一句：「夫復何求？」

英國專業葡萄酒評雜誌《Decanter》提到，就探索Beaune市本身而言，一個周末的時間就非常足夠，不過，儘管城市規不大，要知道去哪些地點才是關鍵。《Decanter》提供了葡萄酒業與釀酒師都認可的頂級景點，讓酒迷可以輕鬆規劃一場精彩深刻的Baune探索之旅。

伯恩街景
(圖/browneyedflowerchild)

 Something About Beaune|布根地風土巡禮─前進伯恩產區！

┃ 傍晚時分 ┃

從巴黎到Beaune開車大約需要3個半小時，如果是搭乘火車則可能需要2小時15分至3個半小時，葡萄酒作家Vicki Denig透過《Decanter》建議，從巴黎租車前往會是最方便的選擇。

Vicki Denig
(圖/liquor)

Vicki Denig表示，可以在Maison du Colombier這座古色古香的酒吧以葡萄酒與開胃小菜展開夜晚的冒險，店內的葡萄酒以布根地為主，也有很多經典與新銳的酒款。接著前往Caves Madeleine享用晚餐，不僅提供豐盛的當季菜色，也有經典的法式料理，並且也有多達500種酒款的酒單可供選擇。

Maison du Colombier
(圖/maisonducolombier)

晚餐之後可以步行10分鐘到La Dilettante，這是Beaune著名的悠閒葡萄酒吧，有著非常豐富的酒單，可以搭配店內提供的乳酪盤、沙拉等小點，不過，切記葡萄酒才是這裡的主角。

La Dilettante
(圖/restaurantguru)

┃ 早晨時刻 ┃

L'Imprimerie是這裡相對較新的地點，既是咖啡館，也是旅館與辦公空間，同時有充足的室外座位，也有舒適的室內環境，當地人認為這裡無疑是Beaune最好的咖啡館。喝完咖啡之後，Vicki Denig建議到市集逛逛，除了農產品、乳酪、肉製品之外，也有復古的葡萄酒海報、古董商品等琳瑯滿目的攤販等待發掘。

┃ 午後時光 ┃

雖然Beaune有屬不清的地方可以買到葡萄酒，不過Vicki Denig建議可以前往Avintures，這家小店主要販售來自當地小型生產者的手工葡萄酒，強調以低干預且有機的方式栽種葡萄，此外也有販售布根地以外的酒款。下午可以前往位於市中心的葡萄酒博物館，了解布根地的歷史、氣候以及整個葡萄種植與釀造的故事，Vicki Denig強調：「這是一個不容錯過的寶地。」

葡萄酒博物館
(圖/decanter)

┃ 傍晚時分 ┃

晚餐可以選擇到Le Comptoir des Tontons，這裡不僅可以悠閒享用晚餐，也是一個受到商務人士與當地居民喜愛的地方酒館，是值得葡萄酒愛好者一再造訪的地點。接著可以前往Le Bout du Monde，這是為夜生活畫下句點的理想場所，任何時候都有超過1,500種的葡萄酒可供選擇，其中也包含了100多種香檳。

Le Comptoir des Tontons
(圖/cylex-locale)

┃ 早晨時刻 ┃

雖然大多數法國城市的周日是相當匱乏的，但Beaune仍有許多活動可以參加。首先前往Place Carnot喝杯咖啡，接著來到位於Hospices de Beaune伯恩濟貧院對面的Librairie Athenaeum，這是布根地最大的書店之一，以販售葡萄酒與美食相關書籍與周邊商品而聞名。

書店中有超過10,000種書籍，其中關於葡萄酒與美食的書籍多達3,000種，是這個領域的世界級參考，也是所有葡萄酒愛好者的寶地，讓酒迷可以透過書籍與商品在布根地以及整個世界的葡萄酒中穿梭。書局也販售100多種醒酒器、品酒杯、開瓶器等商品，包含來自台灣天地人酒窖的Terroir開瓶器，也有包含領帶、袖扣、胸針等禮品，非常適合酒迷參觀後帶走一份精美又實用的伴手禮。除此之外，Librairie Athenaeum也有成立葡萄酒商店Athenaeum de la Vigne & du Vin，讓酒迷可以有機會品嚐或購買優質葡萄酒。

Librairie Athenaeum
(圖/Le Bien Public)

 布根地酒迷必訪聖地─ Athenaeum

┃ 午後時光 ┃

Vicki Denig表示：「如果來到Beaune卻沒有參觀伯恩濟貧院，這趟旅程就不完整。」這座令人嘆為觀止的建築也被稱為Hôtel-Dieu，以往是慈善機構。幾個世紀以來，伯恩濟貧院擁有著傲人的葡萄園，多數都是優質的一級園與特級園，知名酒莊Domaine Mongeard-Mugneret就在2011年將造招牌Echézeaux Vieilles Vignes酒款的地塊捐贈給伯恩濟貧院。每年11月第三個周末，會舉行世界上最悠久的慈善葡萄酒拍賣會，即伯恩濟貧院拍賣會，是名揚國際的葡萄酒盛事。今年的伯恩濟貧院拍賣會將在11月21日舉行，並由國際知名拍賣行蘇富比負責拍賣事宜。

伯恩濟貧院
(圖/france.fr)

 Hospices de Beaune 2022 Auction
布根地年度盛事─伯恩濟貧院慈善葡萄酒拍賣會

┃ 預約參訪 ┃

儘管上述的行程就已經會讓人忙得不可開交，但是來到布根地，最好可以參觀一到兩間酒莊，不同於波爾多地區，許多頂級酒莊並不接受遊客，但也有許多酒莊非常平易近人，記得提前撥打電話或發信預約參訪。在Beaune市中心也可以前往知名酒商如Albert Bichot和Bouchard Ainé & Fils品嚐葡萄酒。