2023-02-25 13:30:00

Domaine de la Romanée-Conti | 傳奇前莊主對自家酒款的想像

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2022年3月,掌管布根地頂級酒莊Domaine de la Romanée-Conti超過半世紀的Aubert de Villaine宣布卸下共同管理人的職位,現年83歲的Aubert de Villaine從1965年以來就一直在這個標誌性的酒莊工作,從1974年以來一直擔任聯合董事。


據法新社報導,Aubert de Villaine將繼續留在酒莊的監察委員會,與Bertrand de Villaine一起「捍衛神話般的酒莊,尤其是它的獨立性。」

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(左)Aubert de Villaine(右)Bertrand de Villaine
(圖/zhuanlan.zhihu.com)

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2022年8月18日,中國著名葡萄酒雜誌《知味》邀請到身為布根地傳奇的Aubert de Villaine以視訊參與直播對談,也談談讓全球藏家與酒迷多年來趨之若鶩的葡萄酒。

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Aubert de Villaine
(圖/知味葡萄酒雜誌)

直播中,Aubert de Villaine提到了對酒莊葡萄酒的個人看法與聯想,縱使無法親自品嚐這些傳奇酒款,但也能讓人一探箇中滋味。

  • Echézeaux Grand Cru

「像一個年輕騎士,試圖超越其他人,幾乎快要成功的時候卻仍然在自己應該在的位置。這是充滿熱情的酒款。」

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Domaine de la Romanée-Conti Echézeaux Grand Cru
(圖/cellartracker)


  • Grands Echézeaux Grand Cru

「老成的騎士在林間漫步,聞到苔蘚、蘑菇、森林的氣味,是令人魂牽夢縈的葡萄酒。」

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Domaine de la Romanée-Conti Grands Echézeaux Grand Cru
(圖/cellartracker)


  • Richebourg Grand Cru

「我會想到這是Domaine de la Romanée-Conti核心的守護者,很像三劍客裡面的波爾多斯,很有力量同時又仁慈寬厚。」

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Domaine de la Romanée-Conti Richebourg Grand Cru
(圖/Winehog)


  • Romanée-Saint-Vivant Grand Cru

「就像年輕女子甚至是小姑娘,非常聰明伶俐,總是想方法吸引別人的注意。」

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Domaine de la Romanée-Conti Romanée-Saint-Vivant Grand Cru
(圖/cellartracker)


  • La Tâche Grand Cru

「總是讓人聯想到一把未出鞘的寶劍,並且被花邊綴飾、毛皮與天鵝絨包裹著,劍鞘裡是一把剛柔並濟的鋼鐵之劍。」

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Domaine de la Romanée-Conti La Tâche Grand Cru
(圖/cellartracker)


  • Romanée-Conti Grand Cru

「難以描述,可以概括視為所有酒的集大成者,不管是集中度、輕盈感等等,都有十分空靈通透的特性。」

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Domaine de la Romanée-Conti Romanée-Conti Grand Cru
(圖/finewineasia)


  • Montrachet Grand Cru

「首屈一指,能和其他酒款拉開差距的酒,如同金髮卻有著黑眼的女子,清新活潑,同時又具有地中海風格的一面。」

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Domaine de la Romanée-Conti Montrachet Grand Cru
(圖/clarets)


  • Corton-Charlemagne Grand Cru

這是酒莊第一次踏足伯恩丘,2018年,布根地酒王Domaine de la Romanée-Conti開始租賃Domaine Bonneau du Martray在Corton-Charlemagne的葡萄田,Aubert de Villaine當時就表示:「釀造Corton-Charlemagne的酒是我們很樂意從事的一項挑戰。」從這裡也可以看出,Corton-Charlemagne備受肯定的風土特色與深厚底蘊。

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Domaine de la Romanée-Conti Corton-Charlemagne Grand Cru
(圖/the-buyer.net)

「在夜丘以外,這塊土地是從別的酒莊租來的,本來是想要給團隊一項挑戰,想在葡萄酒的深度與廣度上有所發展;對我而言,這是難以置信的經歷。在Corton-Charlemagne,我們有四個地塊,分別在山坡的底部、中部和頂部,每個地塊都是分開釀造,往往也會分開品飲,雖然品質很棒,但尚未達到酒莊預期的水準,當我們首次混釀四個地塊,對我而言是個啟示,是我釀酒生涯的精采時刻,因為我發現了這四個不同的地塊混釀在一起所產生的驚人結果,成就出偉大的葡萄酒。」

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