布根地焦點

 DomainedelaRomanéeConti

 DRC

 AubertdeVillaine

 Leroy

 酒王

(左)Aubert de Villaine(右)Bertrand de Villaine
(圖/zhuanlan.zhihu.com)

 布根地焦點─DRC世代傳承，邁向嶄新里程

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2022年8月18日，中國著名葡萄酒雜誌《知味》邀請到身為布根地傳奇的Aubert de Villaine以視訊參與直播對談，也談談讓全球藏家與酒迷多年來趨之若鶩的葡萄酒。

Aubert de Villaine
(圖/知味葡萄酒雜誌)

• Echézeaux Grand Cru

「像一個年輕騎士，試圖超越其他人，幾乎快要成功的時候卻仍然在自己應該在的位置。這是充滿熱情的酒款。」

Domaine de la Romanée-Conti Echézeaux Grand Cru
(圖/cellartracker)

• Grands Echézeaux Grand Cru

「老成的騎士在林間漫步，聞到苔蘚、蘑菇、森林的氣味，是令人魂牽夢縈的葡萄酒。」

Domaine de la Romanée-Conti Grands Echézeaux Grand Cru
(圖/cellartracker)

• Richebourg Grand Cru

「我會想到這是Domaine de la Romanée-Conti核心的守護者，很像三劍客裡面的波爾多斯，很有力量同時又仁慈寬厚。」

Domaine de la Romanée-Conti Richebourg Grand Cru
(圖/Winehog)

• Romanée-Saint-Vivant Grand Cru

「就像年輕女子甚至是小姑娘，非常聰明伶俐，總是想方法吸引別人的注意。」

Domaine de la Romanée-Conti Romanée-Saint-Vivant Grand Cru
(圖/cellartracker)

• La Tâche Grand Cru

「總是讓人聯想到一把未出鞘的寶劍，並且被花邊綴飾、毛皮與天鵝絨包裹著，劍鞘裡是一把剛柔並濟的鋼鐵之劍。」

Domaine de la Romanée-Conti La Tâche Grand Cru
(圖/cellartracker)

• Romanée-Conti Grand Cru

「難以描述，可以概括視為所有酒的集大成者，不管是集中度、輕盈感等等，都有十分空靈通透的特性。」

Domaine de la Romanée-Conti Romanée-Conti Grand Cru
(圖/finewineasia)

• Montrachet Grand Cru

「首屈一指，能和其他酒款拉開差距的酒，如同金髮卻有著黑眼的女子，清新活潑，同時又具有地中海風格的一面。」

Domaine de la Romanée-Conti Montrachet Grand Cru
(圖/clarets)

• Corton-Charlemagne Grand Cru

這是酒莊第一次踏足伯恩丘，2018年，布根地酒王Domaine de la Romanée-Conti開始租賃Domaine Bonneau du Martray在Corton-Charlemagne的葡萄田，Aubert de Villaine當時就表示：「釀造Corton-Charlemagne的酒是我們很樂意從事的一項挑戰。」從這裡也可以看出，Corton-Charlemagne備受肯定的風土特色與深厚底蘊。

Domaine de la Romanée-Conti Corton-Charlemagne Grand Cru
(圖/the-buyer.net)

「在夜丘以外，這塊土地是從別的酒莊租來的，本來是想要給團隊一項挑戰，想在葡萄酒的深度與廣度上有所發展；對我而言，這是難以置信的經歷。在Corton-Charlemagne，我們有四個地塊，分別在山坡的底部、中部和頂部，每個地塊都是分開釀造，往往也會分開品飲，雖然品質很棒，但尚未達到酒莊預期的水準，當我們首次混釀四個地塊，對我而言是個啟示，是我釀酒生涯的精采時刻，因為我發現了這四個不同的地塊混釀在一起所產生的驚人結果，成就出偉大的葡萄酒。」