Chardonnay

 夏多內

 霞多麗

 美國葡萄酒

 美國加州

(圖/WINE ENTHUSIAST)

由於Chardonnay適宜的氣候廣泛且多產，又易於加工，因此曾有一段時間，市面上充斥著許多粗濫製造、缺乏深度的Chardonnay葡萄酒，甚至引起葡萄酒界的一句名言：”Anything but Chardonnay”，簡稱ABC，認為喝什麼葡萄酒都可以，就是不要Chardonnay酒款。慶幸的是，現代人已經重新體認到Chardonnay葡萄酒的無窮潛力與深厚的複雜性。

法國Chardonnay
vs. 美國Chardonnay

英國知名葡萄酒雜誌《Decanter》指出，Chardonnay會因為種植地區的氣候條件與釀造方式而產生出不同的味道以及風格，例如富有礦物質Chablis、Beaune地區的Meursault、Chassagne以及Puligny-Montrachet宏大複雜且帶有堅果味的不甜白酒，以及更南邊的Pouilly-Fuissé葡萄酒都是Chardonnay經典的例子，此外，它也與Pinot Noir一樣是香檳區的主要葡萄品種。除此之外，Chardonnay也經常被稱為「釀酒師的葡萄」，因為釀酒師在釀造的過程中，可以決定Chardonnay的特徵是否應該加強或克制。

在法國之外，美國加州可以說是Chardonnay發展的最好的產區之一，Napa、Sonoma等地區都是相當著名的產區，釀出的Chardonnay葡萄酒往往展現出更多的酒體與重量，隨著產區氣候越溫暖，則經常具有鳳梨、芒果等熱帶水果的香氣。

Napa葡萄園
(圖/tripsavvy)

Sonoma葡萄園
(圖/sonomacounty)

Chardonnay大約於1930年代被引進加州，在1976年著名的美國酒與法國酒盲飲大會─巴黎審判The Judgement of Paris中，美國酒莊Montelena 以1973年Chardonnay獲得白酒冠軍，跌破眾多專家眼鏡，也促使Chardonnay種植面積大幅增加，逐漸成為加州的主要白葡萄品種。

1976 The Judgement of Paris
(圖/WBEZ)

許多美國酒莊例如Kitsler、Marcassin、Martinelli所釀出的Chardonnay酒款的品質表現也與法國布根地頂級酒莊的酒款不分軒輊，證明美國Chardonnay也是值得細細品味的迷人佳釀。

天地人精選眾多美國頂尖酒莊的Chardonnay佳釀，透過不同的風特色土與釀酒風格，讓您飽覽多元豐富的美國Chardonnay滋味！

活動期間 : 2023/01/18 ~ 2023/01/28
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