2022-12-18 13:30:00

名家領路!深入探索Echézeaux Grand Cru 極致風土!

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 風土巡禮

 Echézeaux

 艾雪索

 GrandCru

 特級園


Echézeaux與Grand Echézeaux、Clos de Vougeot一樣,最初由熙篤會創建,並延續到法國大革命之後才成為私人產業,1937年成為法定產區,占地約36.26公頃。英國著名葡萄酒雜誌《Decanter》指出園內11個分區的土壤差異相當大,例如Les Cruots ou Vigne Blanches就屬於石質為主的土地,Les Treux、les Quartiers de Nuits、Clos Saint Denis的土壤則潮濕厚重,表土較薄的Les Poulaillières、En Orveaux以及Echézeaux du Dessus被認為是最出色的地塊。

Echézeaux grand cru vineyards
(圖/Decanter)

由於園內11個分區的風土條件多有差異,而且在這裡持有地塊的酒莊超越50個,因此Echézeaux特級園葡萄酒的多樣性與複雜度比起Clos de Vougeot可謂不惶多讓。知名葡萄酒評網站《Winehog》作者Steen Öhman也指出,許多來自這裡的葡萄酒實際上是由幾個地塊的葡萄混釀而成,雖然某些酒莊也會明確標示葡萄樹的位置,但要全面了解Echézeaux的品質是相當困難的,因為不同地塊的生產資訊非常分散且有限。

另一方面,Steen Öhman認為在Echézeaux葡萄園中,聲譽、產量與酒莊是值得注意的因素。《Decanter》也指出有時候酒標上會標明產區,但通常不會特別標示,因此了解主要種植者的地塊位置是找到最佳葡萄酒的關鍵之一,Echézeaux在最好的情況下可以提供擁有卓越品質,且價格相對其他特級園更為合理的葡萄酒。

Echézeaux分區地圖
(圖/Winehog)

Echézeaux的11個分區

  1. Echézeaux du Dessus:3.55公頃,是Echézeaux的中心

  2. Les Poulailléres:5.21公頃,位於葡萄園中心,幾乎全由Domaine de la Romanée Conti所有

  3. En Orveau (部分):5.04公頃,位於北部,氣候最冷,是Orveau山谷的延伸,位於Chambolle-Musigny交界處

  4. Les Champs Traversins:3.58公頃,在山坡的另一側,土壤相當淺,也被稱為Little Citeaux/p>

  5. Les Rouges du Bas:3.99公頃,位於山坡上,Echézeaux的最高點就位於此

  6. Les Beaux Monts Bas:1.25公頃,與Les Rouges du Bas相鄰,只有一小部分被列為特級園

  7. Les Loächausses:2.48公頃,在此之前是由Domaine Gros frères et Sœur所擁有的獨佔園

  8. Les Cruots ou Vigne Blanches:3.28公頃,被視為南部的地塊,與Suchots一級園接壤

  9. Clos St. Denis:1.8公頃,與Les Cruots ou Vigne Blanches一樣,與Suchots一級園南部邊界相鄰

  10. Les Treux:4.89公頃,與Grands Echézeaux相鄰

  11. Les Quartieres de Nuits (部分):1.12公頃,位於最東邊,與Clos Vougeot接壤,這一片葡萄園的另一部分是村莊級別

┃ 葡萄酒風味與餐酒搭配 ┃

Echézeaux特級園通常呈現紅寶石色,會隨著時間逐漸轉變為洋紅色、紫色等色澤。香氣中通常會充滿動物、香料、灌木與李子的味道,酒款年輕時也多半會有玫瑰、紫羅蘭與新鮮櫻桃的香氣,隨著時間推移,會演變出麝香、皮革、毛皮與蘑菇的氣味。口感上具有非常強烈的衝擊力,層次豐富,緊緻的單寧與圓潤的風味會形成令人愉悅的平衡感。布根地葡萄酒公會認為這裡產出的葡萄酒在酒窖中陳放4至5年之後,酒中的緊緻質地與緊密紋理就會舒展開來,更加柔和易飲。

布根地葡萄酒公會也表示,這類強勁飽滿的葡萄酒需要同類型的菜餚相互搭配。烤羊肉、肋排或野味都是非常好的選擇,此外,紅燒牛肉或豬肉,抑或是任何肉質良好的紅肉,全脂牛奶製成的乳酪或軟心乳酪也都能與Echézeaux特級園的酒款完美搭配;建議適飲溫度為15至16℃。

餐酒搭配
(圖/Just Wine)

天地人精選多款知名酒莊與釀酒師精心釀造的Echézeaux特級園酒款,引領一場深入探索之旅!

此報價僅限活動期間 2022/12/18 ~ 2022/12/28
由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響,活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

編號 品項 價格
1 2018 Domaine Jacques Cacheux Echezeaux Grand Cru (0.75L) 6,000
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2 2017 Domaine Laurent P&F Echezeaux Grand Cru En Orveaux (0.75L) 9,500
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3 2017 Dominique Laurent Echezeaux Grand Cru Vieilles Vignes (0.75L) 9,800
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4 2020 Jean-Marc Millot Echezeaux Grand Cru (0.75L) 10,500
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5 2017 Lucien Le Moine Echezeaux Grand Cru (0.75L) 13,800
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6 2019 Domaine A.F. Gros Echezeaux Grand Cru (0.75L) 16,800
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7 2017 Domaine Cecile Tremblay Echezeaux Grand Cru Du Dessus (0.75L) 62,000
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8 2016 Domaine Arnoux Lachaux Echezeaux Grand Cru (0.75L) 73,000
【加入詢價】

活動期間 : 2022/12/18 ~ 2022/12/28
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

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