小鐮刀酒莊：收割味蕾的細緻之作 Henri Magnien 2019
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天地人酒窖
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長達十二代以來，小鐮刀酒莊Henri Magnien栽培著一片壯麗的葡萄園，主要由老藤組成，最古老的葡萄藤已有百年樹齡，展現出非凡的風土潛力，如今由Charles Magnien負責管理，釀酒工藝則保留傳統技法。 Henri Magnien的葡萄酒以細緻優雅見長，展現出迷人的風味，並在新橡木桶的運用與溫和的萃取之間取得了完美平衡，優雅地詮釋了黑皮諾的精髓。因此，酒標的小鐮刀設計，也被廣大酒迷們認為是「收割味蕾的鐮刀」，輕輕劃過，留下令人難以忘懷的餘韻與感動。
《The Wine Advocate》勃根地主筆William Kelley 2021年拜訪酒莊，桶邊試飲後給2019年的酒款很好的評價，並表示：「Henri Magnien莊主Charles Magnien持續在勃根地快速竄升！」酒款以柔順圓潤的酒體而廣受讚譽，讓每一口都充滿層次感與優雅的延展性。 |
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 《Inside Burgundy》：「2019 Henri Magnien Gevrey-Chambertin 1er Cru 4 Carac Terres僅使用300公升的橡木桶，整串發酵，呈深紫色，散發極為華麗奔放的香氣，豐饒特質更增添了一層多汁感。這款別具一格的Gevrey-Chambertin將會讓你驚艷，在尾韻展現出優異的清新感。」 |
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 此報價僅限活動期間 2025/02/25 ~ 2025/03/07
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Domaine Henri Magnien小鐮刀酒莊是由Henri Magnien於1987年創立，不過根據勃根地公會的資料顯示，Magnien家族迄今已經傳承12代，最早的歷史可以致追溯到1656年左右。在Henri之後由兒子François接手，直到2009年，酒莊開始由31歲的孫子Charles經營，並將酒莊的葡萄酒品質提升到了全新的高度！  莊主Charles Magnien
(圖/@domainehenrimagnien) 酒莊位於Gevrey-Chambertin，占地6公頃，擁有許多非常好的葡萄園，包含Les Champeaux、Estournelles Saint-Jacques、Lavaux Saint-Jacques、Les Cazetiers以及 Ruchottes-Chambertin。 另類的黑皮諾 :
Pinot Magnien 酒莊的葡萄園中擁有一個古老又特殊的Pinot Noir變種——"Pinot Magnien"，是家族在1850年大量篩選且精心栽種所留下來的珍貴資產。Pinot Magnien的特色在於柔順、細膩的酒體與豐富的果香，Charles Magnien表示這種葡萄風味集中，酒莊如果有任何重新種植的葡萄，都會使用這個品種。 葡萄栽種與釀造方式 葡萄以手工採摘，在葡萄園、去梗前與去梗後共三次篩選，確保葡萄果實完整且狀態良好。葡萄冷浸約一星期，之後採乳酸發酵。對於陳釀使用的木桶，Charles也有自己的堅持，挑選來自Fontainbleu和Chatillons的木材，並與Chauvin木桶廠合作，他認為不同的森林的木材，對不同的酒款有著不同的影響，他也認為木材的類型與烘烤程度至關重要。  Domaine Henri Magnien精準篩選確保葡萄果實完整且良好
(圖/domainehenrimagnien官方臉書) |
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活動期間 : 2025/02/25 ~ 2025/03/07
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