如春天女神的眷顧！細緻果香的純粹佳釀 Domaine Duboisss
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有句法國諺語這樣說：「On distingue dans l'eau son propre visage ; mais dans le vin on aperçoit le cœur d'un autre.」「你可以在水中看見自己的倒影，但在葡萄酒中，你能窺見他人的內心。」 這句話正好能形容Domaine Dubois，透過他們的酒款，能深刻感受到酒莊對風土的熱愛與執著。
有趣的是，這裡的「vin」似乎應該以複數形式來表達，不僅因為酒莊擁有多達23個不同的法定產區 (Appellations)，完美展現了勃根地偉大風土的魔力 ，更象徵著Béatrice與Raphaël這對兄妹——家族的第11代釀酒人，攜手經營這座充滿歷史與情感的酒莊，共同釀造出一系列細膩動人的佳釀！
Domaine Dubois採用精細且層次豐富的釀造工藝，致力於打造果香濃郁、細膩優雅的葡萄酒，甚至貼近名莊Leroy酒款的花果香風味！女釀酒師Béatrice秉持風土至上的原則，追求葡萄酒的極致果香、優雅平衡與悠長餘韻，賦予每一瓶酒獨特的個性與層次感。
此報價僅限活動期間 2025/02/18 ~ 2025/02/28 由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響，活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。
編號 品項 價格 1 2021 Domaine R. Dubois et Fils Cote de Nuits-Villages Rouge (0.75L) 1,680【立即加入】 2 2022 Domaine R. Dubois et Fils Cote de Nuits-Villages Rouge (0.75L) 1,880【立即加入】 3 2022 Domaine R. Dubois et Fils Chambolle-Musigny Aux Combottes (0.75L) 3,600【立即加入】 4 2022 Domaine R. Dubois et Fils Vosne-Romanee Les Chalandins (0.75L) 3,600【立即加入】 5 2022 Domaine R. Dubois et Fils Nuits-Saint-Georges (0.75L) 2,400【立即加入】 6 2022 Domaine R. Dubois et Fils Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Argillieres (0.75L) 3,800【立即加入】 7 2020 Domaine R. Dubois et Fils Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Porets Saint Georges (0.75L) 3,800【立即加入】 8 2022 Domaine R. Dubois et Fils Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Porets Saint Georges (0.75L) 3,800【立即加入】 9 2020 Domaine R. Dubois et Fils Clos de Vougeot Grand Cru (0.75L) 7,800【立即加入】 10 2022 Domaine R. Dubois et Fils Clos de Vougeot Grand Cru (0.75L) 8,000【立即加入】
Domaine Dubois位於Premeaux-Prissey，擁有21公頃的葡萄園，涵蓋21個法定產區，年產約10萬瓶葡萄酒。 酒款包括白與紅的Bourgogne、Bourgogne Hautes Côtes de Nuits、Nuits-Saint-Georges Premier Cru、Savigny-lès-Beaune Premier Cru以及Clos de Vougeot等。
Dubois家族酒莊的現代化之路 自2006年以來，酒莊由Raphaël和Béatrice Dubois兄妹共同管理。Raphaël負責葡萄酒的行銷與外部公共關係，而Béatrice則是一名充滿熱情的釀酒師。她將時間投入於葡萄酒的釀造、分析與監控，同時在全球各地舉辦品酒活動，取代了她早年在南半球的釀酒工作。
Raphaël和Béatrice Dubois兄妹
種植與葡萄園管理： 葡萄園的種植是一項關鍵任務，影響著未來60年的產量與品質。 首先進行翻土作業，接著手工定點種植葡萄樹。種植後需經過三年的培養期，包括架設棚架、修剪嫩枝，並進行「Guyot剪枝法」，以確保養分均衡分配。此外，通過翻土以促進土壤活性並減少除草劑的使用，維護葡萄園的自然環境。
Domaine Dubois葡萄園採收
收穫期根據葡萄成熟度和氣候條件而定，採用手工與機械相結合的方式，依地塊與風土選擇適合的收穫方式。進入釀造階段，葡萄經過分選、去梗並送入發酵罐進行發酵，釀造過程中運用壓蓋 (pigeage)、淋皮 (pumping-over) 等技術以增強顏色和單寧的萃取。
Domaine Dubois葡萄篩選
活動期間 : 2025/02/18 ~ 2025/02/28
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